穿過重疊翠綠的群山，路過清澈流淌的溪水，在鐵觀音的故鄉(xiāng)———安溪，中國首屆安溪鐵觀音制茶師大賽的舉辦，不僅給這里帶來了聲勢浩大的茶業(yè)影響力，更為安溪茶產(chǎn)業(yè)的邁進(jìn)奠定了新的基石。

茶業(yè)是安溪的民生產(chǎn)業(yè)，也是安溪最大、最有特色、最具影響力的品牌。據(jù)介紹，目前在安溪，有80萬人受益于茶業(yè)，這幾年，安溪縣^***采取穩(wěn)健的發(fā)展策略，穩(wěn)扎穩(wěn)打，確保安溪茶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

在理念上，安溪縣茶業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了五大階段：第一階段，重視量的擴(kuò)張，提出了“擴(kuò)面積、提單產(chǎn)、增總量”；第二階段，重視質(zhì)的提高，提出了“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”；第三階段，重視全面發(fā)展，提出了“綠色、品牌、誠信、文化”；第四階段，重視品牌保護(hù)，提出了“規(guī)范市場、保護(hù)品牌”。第五階段，也就是現(xiàn)階段，重視注入文化，確立了“安溪鐵觀音和諧健康新生活”發(fā)展新理念，實(shí)施了“生態(tài)、健康、文化、品牌、素質(zhì)”五大工程，提出了“回歸理性、回歸本源、回歸傳統(tǒng)、回歸生態(tài)、回歸文化”五個(gè)回歸的發(fā)展思路。

在措施上，先后出臺實(shí)施七大舉措：一是擴(kuò)大規(guī)模。利用山坡地、山邊田、缺水田，擴(kuò)大種植面積；改進(jìn)種植技術(shù)，提高單產(chǎn)量。1997年至2007年，10年之間，茶葉種植面積增加了24萬畝，產(chǎn)量增加了2.7萬噸。二是提高質(zhì)量。通過“三低”茶園改造，改植換種，推廣先進(jìn)設(shè)備，舉辦各類技術(shù)大賽，建設(shè)生態(tài)茶園，以及開展萬人培訓(xùn)，增強(qiáng)茶農(nóng)質(zhì)量意識等措施，提升茶葉品質(zhì)，茶葉制優(yōu)率迅速提高。2007年秋茶制優(yōu)率同比提高8個(gè)百分點(diǎn)。三是打造品牌。一方面，千方百計(jì)打造“安溪鐵觀音”大品牌，先后榮獲證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、全國茶界首枚中國馳名商標(biāo)，還被外商評為最熟悉和最喜愛的唯一農(nóng)產(chǎn)品，“品牌泉州”公眾印象獎等。另一方面，竭盡全力打造企業(yè)品牌，已涌現(xiàn)“鳳山”、“八馬”、“龍馨”、“華福”、“祥華”、“三和”等一批企業(yè)品牌。四是拓展市場。通過“走出去、請進(jìn)來”的方式，先后到香港、澳門、北京、上海、廣州、深圳、長春、沈陽、哈爾濱、成都、長沙、武漢、西安等20多個(gè)大中城市，舉辦大型茶事活動，拓展國內(nèi)市場。目前，在全國各地開設(shè)3萬多家茶店，營銷隊(duì)伍達(dá)10多萬人，市場覆蓋各省市。五是注入文化。組建茶文化藝術(shù)團(tuán)到各地巡回表演；出版《鐵觀音》、《中國安溪茶葉寶典》、《鐵觀音的王國》等涉茶書籍；參與拍攝《鐵觀音傳奇》、《鐵爺茶館》等電視?。粍?chuàng)作茶聯(lián)、茶歌、茶書畫、茶攝影等作品，豐富茶文化，展示茶文化。六是培育龍頭。著重扶持、引導(dǎo)、培育鐵觀音集團(tuán)、八馬、溪源、祥華、魏氏、茗源、三和等一批龍頭企業(yè)。七是延伸產(chǎn)業(yè)鏈。發(fā)展茶業(yè)包裝、機(jī)械、肥料、生物提取等產(chǎn)業(yè)，使茶業(yè)從“一葉變大業(yè)”。

目前，安溪的茶業(yè)發(fā)展www.qq50000.cn已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“三大轉(zhuǎn)變”，即由傳統(tǒng)種植業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)轉(zhuǎn)變，由單一產(chǎn)業(yè)向多元經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量產(chǎn)值型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)也實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的跨越。全縣茶園面積50萬畝，年產(chǎn)茶葉5萬噸，涉茶行業(yè)總產(chǎn)值57億元，在感德、祥華、劍斗等茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)戶年收入在10萬～20萬元的，占60%左右，20萬～50萬元的，占10%左右。

應(yīng)當(dāng)說，茶葉系載著安溪人永無止境的夢想，而近年來，通過深入實(shí)施“茶業(yè)富民”戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，安溪也打響了“鐵觀音”品牌，如今，全縣有茶園面積50萬畝、茶葉總產(chǎn)量5萬噸、涉茶行業(yè)總產(chǎn)值57億元、茶業(yè)受益人口80萬人。特別值得一提的是，“安溪鐵觀音”榮獲“中國馳名商標(biāo)”稱號，在全國所有茶類中是第一個(gè)，還被外商評為最熟悉和所喜愛的唯一農(nóng)產(chǎn)品品牌，榮獲“品牌泉州”公眾印象獎，“安溪鐵觀音”已經(jīng)成為中國茶業(yè)的重要代表。