許多人都會(huì)將買回來的食物放在冰箱保存，有時(shí)候放久了食物還會(huì)變色，那么金針菇在冰箱放變黃了還能吃嗎？金針菇可以放冰箱多久？

金針菇在冰箱放變黃了還能吃嗎

視具體情況而定。

1.如果金針菇放在冰箱的時(shí)間不長(zhǎng)，且僅僅是發(fā)黃，沒有其他異常，那么是可以吃的。因?yàn)榻疳樄降恼ｎ伾侨榘咨娣艓滋斓臅?huì)呈現(xiàn)淡黃色，這種金針菇并沒有腐敗變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也沒有很大的流失，完全可以食用。

2.但是如果金針菇在發(fā)黃的同時(shí)，還有發(fā)黏、汁液滲出或者產(chǎn)生一些刺激性的臭味，則說明金針菇已經(jīng)腐敗變質(zhì)了，就不能吃了。

金針菇下半部有白毛是霉了嗎

金針菇下半部有白毛，可能是發(fā)霉了，也可能是正常情況。

1.如果金針菇除了長(zhǎng)白毛之外沒有任何其他的異常情況，考慮是正常的，這些白毛考慮是金針菇由于保存時(shí)間過長(zhǎng)表面形成了氣生菌絲，對(duì)人體無毒，洗干凈還是能吃的。

2.但是金針菇如果除了長(zhǎng)白毛之外，還會(huì)有變黏、發(fā)臭的情況，則說明是發(fā)霉了，不能吃了。

金針菇可以放冰箱多久

金針菇放入冰箱-1℃的環(huán)境可以保存20天左右，2℃～4℃環(huán)境可以保存5天左右，7℃～8℃環(huán)境可以保存2～3天。

金針菇最好是吃新鮮的，當(dāng)天食用最好。平時(shí)保存金針菇建議使用真空包裝，再把金針菇放入冰箱冷藏，這樣可以讓它的保存時(shí)間得到延長(zhǎng)。

金針菇不放冰箱怎么保存

如果沒有冰箱，也可以將新鮮的金針菇曬干或烘干至含水量為10%～12%，再用保鮮袋裝好金針菇并放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣金針菇也可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。