牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)氖秤门Ｓ凸麑?duì)身體的好處非常多，牛油果又叫鱷梨，是可以空腹吃的，吃法有很多，可以生吃也可以做成沙拉，打成奶昔都是可以的。

牛油果可以空腹吃嗎

牛油果可以空腹吃的。牛油果又叫鱷梨，牛油果一般就是生吃，不常用來烹制。牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。

牛油果不能和西瓜一起吃

牛油果中富含脂肪酸，是所有水果中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，而西瓜性寒，具有滑腸促消化的作用，兩者一起食用會(huì)引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。

牛油果的功效

1、降低膽固醇

牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護(hù)膚

牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性很好，對(duì)于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補(bǔ)、修護(hù)作用，能長(zhǎng)時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深度滋潤(rùn)肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋，

3、預(yù)防嬰兒血管畸形

食用牛油果還能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

牛油果是什么

牛油果是一種水果以及木本油料樹種之一，屬于被子植物門的樟科。植株可以生長(zhǎng)至20米高。葉互生，常綠性，葉長(zhǎng)12～25厘米?；ㄐ?，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1厘米。果實(shí)為核果，梨形，長(zhǎng)約7～20厘米，果重約100～1000公克。種子很大，生長(zhǎng)在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。鱷梨原產(chǎn)于中美洲和墨西哥;臺(tái)灣、大陸廣東、福建、云南等地引進(jìn)栽培。果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣 等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香 氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。