紫菜是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的海產(chǎn)品，一般我們?cè)谧鲎喜藴臅r(shí)候都是加雞蛋或是蝦米，其實(shí)紫菜魚(yú)湯也是很美味的，而且對(duì)健康也有好處，那么紫菜魚(yú)湯怎么做好喝呢？

紫菜魚(yú)湯怎么做好喝

首先要熱好油鍋，把之前擇洗處理干凈的鯽魚(yú)放到鍋里面。我們把鯽魚(yú)煎到兩面都變成金黃色，這時(shí)候就可以關(guān)火。然后再把鯽魚(yú)放到提前煲好的豬骨湯里面。蓋上鍋蓋之后開(kāi)大火煮開(kāi)。然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)加熱，四十分鐘之后就可以把鯽魚(yú)撈出來(lái)，放到洗干凈的紫菜湯里面，煮開(kāi)，倒上適量的粟米油。再加上適量的雞精。倒上適量的魚(yú)露之后調(diào)一下味，攪拌均勻就可以關(guān)火了。

紫菜魚(yú)湯有什么好處

保護(hù)心臟健康

紫菜中含有非常豐富的維生素，其中礦物質(zhì)也比較豐富，其中還含有蛋白質(zhì)，人體很容易吸收，維生素C的量也比較的豐富，紫菜里面含有大量的EPA和DHA物質(zhì)，這些是可以幫助人體預(yù)防衰老問(wèn)題的，其中含有大量的?；撬?，可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇，還可以保護(hù)心臟健康。

保護(hù)腸胃

紫菜魚(yú)湯里面的食物纖維很豐富，可以保護(hù)好腸胃健康，還可以幫助排毒，對(duì)預(yù)防便秘等問(wèn)題也有好吃，紫菜魚(yú)湯里面的脂肪含量很低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生，而且經(jīng)常吃紫菜魚(yú)湯也不會(huì)出現(xiàn)肥胖情況，而且紫菜里面含有非常豐富的膽堿，對(duì)記憶衰退的問(wèn)題有預(yù)防效果，可以保護(hù)大腦健康。

增強(qiáng)體質(zhì)

紫菜魚(yú)湯里面的蛋白質(zhì)、脂肪都很豐富，其中還有無(wú)機(jī)鹽和多種類型的維生素存在，這些都是人體很需要的，可以幫助人體增強(qiáng)身體素質(zhì)。而且紫菜魚(yú)湯里面的蛋白質(zhì)治療很高。所含的氨基酸種類也特別全面，是很容易就能讓人體消化和吸收的。其中的脂肪大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸。尤其是其中的微量元素，鈣、磷、鉀、鎂等含量都很豐富，還有卵磷脂的存在，是人體很需要的。

紫菜怎么清洗干凈

紫菜在曬制的過(guò)程中，上面很容易就會(huì)有小貝殼，或者是各種的細(xì)沙存在，最好用溫水把紫菜給充分的浸泡開(kāi)，讓沙子等雜質(zhì)沉淀，再用手?jǐn)噭?dòng)進(jìn)行清洗。

我們可以用漏勺洗紫菜，因?yàn)樽喜嗽谂菟髸?huì)散開(kāi)，變成碎末狀態(tài)，漂浮到水面上，這時(shí)候如果我們直接用廣口的容器，對(duì)紫菜清洗，完成紫菜的清洗工作之后，容易和臟水一起倒出來(lái)。所以說(shuō)我們把紫菜放到漏勺里面，完全浸泡開(kāi)再?zèng)_洗，這樣紫菜處理的更干凈。

如果沒(méi)有漏勺，直接把紫菜放到鍋中里面，不停的進(jìn)行翻動(dòng)，如果紫菜中有沙子，這時(shí)候就會(huì)直接留在鍋里面。

紫菜湯怎么做好吃

把紫菜洗干凈，撕成碎之后直接放到碗中里面加上適量的蝦米。等到鍋里面的水燒開(kāi)之后，這時(shí)候在其中淋上打好攪拌好的雞蛋液，等到鍋里面的雞蛋花浮起來(lái)，這時(shí)候加上鹽，再加上味精，把湯倒在紫菜碗里面，淋上一些香油吃就可以了。