無土栽培韭菜可選擇用深度為18-20cm的花盆或木槽栽培，然后裝滿粒徑為1-2毫米的河砂，選取2年以上的露地韭菜根，剪去老葉、老根，保留短縮的莖根插入花盆內(nèi)澆透水，后期可根據(jù)生長情況澆水和營養(yǎng)液，保持床溫在14℃左右，氣溫在16℃左右，冬季需要用小棚覆蓋進行保溫。

一、無土栽培韭菜技術(shù)

1、用深度為18-20cm的花盆或者木槽，裝滿粒徑為1-2mm的河砂，河沙需要用水沖洗干凈，以免帶菌。

2、選擇2年以上的露地韭菜根，然后剪去老根、老葉，保留短縮的莖根插入花盆內(nèi)，平均3-4株1撮，株距、行距為3.3cm左右。

3、栽后將其澆透水，后期再根據(jù)生長情況進行澆水，新根冒出后再澆營養(yǎng)液，一般可每隔1天澆1次水和營養(yǎng)液，春、夏、秋可每隔1-2天澆1次，冬天可每隔3-5天澆1次，陰雨天、下午、晚上不用澆營養(yǎng)液，葉黃、葉黑、葉少時可多澆營養(yǎng)液。

4、無土栽培韭菜營養(yǎng)液配方為水15kg、砂酸銨22.5g、磷酸二氫鉀22.5g，可澆30盆左右的韭菜。

5、砂培韭菜適宜床溫為14℃，氣溫為16℃，在床溫為6℃、空氣溫度為10℃左右時也可正常生長，進入冬季時要用墊料小棚覆蓋加以保溫。

6、砂培韭菜霜降前后有1個月左右的自然休眠期，可選擇在立冬后割掉韭葉讓其繼續(xù)生長。

二、韭菜生長條件

1、溫度：韭菜性喜冷涼、耐寒、耐熱，種子發(fā)芽適宜溫度為12℃以上，生長適宜溫度為15-25℃。

2、光照：韭菜生長需要適中的光照，韭菜耐陰性強，但是光照太弱，會使光合產(chǎn)物積累少，導致分蘗少而細弱，因此出現(xiàn)產(chǎn)量低、早衰的現(xiàn)象，而光照、溫度太強，會造成纖維多、品質(zhì)差。

3、水分：韭菜適宜的空氣濕度為60-70%，土壤適宜濕度為田間持水量的80-90%

4、營養(yǎng)：對土質(zhì)適應(yīng)能力強，適宜的pH植為5.5-6.5，韭菜生長期間需肥量大、耐肥能力強。

三、韭菜的病蟲害防治

1、灰霉病、菌核病：在發(fā)病早期，選擇在陰天用45%百菌清煙劑，或者10%速可靈煙劑，每畝用量為250克，分別放6-8個點點燃，然后閉棚3-4個小時，傍晚也可噴撒10%殺霉靈粉塵劑，或者50%百菌清粉塵劑，或者6.5%多菌霉威粉塵劑，每畝用量為1kg，還可以用1000倍液50%撲海因可濕性粉劑、50%萬霉靈可濕性粉劑，噴霧進行防治。

2、疫?。涸诎l(fā)病早期，可用600-800倍液72.2%普力克水劑，或者700倍液72%克露可濕性粉劑，或者1000倍液60%乙磷鋁可濕性粉劑，或者800倍液25%甲霜靈可濕性粉劑，使用方法與灰霉病相同。

3、白絹?。涸诎l(fā)病早期，可用1000倍液15%三唑酮，或者1200倍液20%甲基立枯磷灌根。

4、銹病：在發(fā)病早期，可噴灑1500倍液15%三唑酮可濕性粉劑，或者2000倍液20%三唑桐乳油，或者1500倍液97%敵銹鈉可濕性粉劑。

5、細菌性軟腐?。涸诎l(fā)病早期，可用500倍液77%可殺得，或者1000倍液高錳酸鉀，或者2500倍液農(nóng)用鏈霉素，或者3000倍液氯霉素灌根。

6、病毒病：在發(fā)病早期，可用1:40的豆?jié){水，或者0.2%磷酸二氫鉀噴灑葉面，藥劑需要輪流交替使用，可隔7天左右噴1次藥，連續(xù)噴2-3次即可。

7、韭蛆：可選擇在成蟲的羽化高峰期，用2000倍液48%樂斯本乳油，或者800倍液80%敵敵畏乳油，或者1500-2000倍液2.5%功夫乳油等進行葉面噴霧。