北宋大詩人歐陽修一生都嗜好喝茶,尤其喜歡詩人黃庭堅家鄉(xiāng)江西修水的雙井茶,在他所著的《歸田錄》中,認(rèn)為此茶是"草茶第一".他晚年辭官隱居后,在詩文《雙井茶》中,以茶品諷喻人品,諷刺那些世俗之人,認(rèn)為君子之質(zhì)猶如佳茗,即使被人淡忘,其幽香猶存,本質(zhì)不變。
《雙井茶》
歐陽修
西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早,雙井芽生先百草。
白毛囊以紅碧紗,十斤茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家,一啜猶須三月夸。
寶云日注非不精,爭新棄舊世人情。
豈知君子有常德,至寶不隨時變易。
君不見建溪龍鳳團,不改舊時香味色。
"吾年向老世味薄,所好未衰惟飲茶。"這是歐陽修晚年時寫下的詩句,在感嘆宦海沉浮的同時,也表達了自己一生嗜茶的癖好。