六安瓜片在沖泡時需將水溫控制在80~85℃，六安瓜片屬于綠茶，保留了鮮葉中的天然成分以及綠色格調(diào)，若是沖泡水溫過高，就會導(dǎo)致六安瓜片中的營養(yǎng)成分受到破壞，讓六安瓜片沖泡后茶湯變得過濃，滋味變得苦澀難咽。
六安瓜片的沖泡水溫
六安瓜片在沖泡時需將水溫控制在80~85℃，因為六安瓜片屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵制作而成，保留了鮮葉中的天然成分以及綠色格調(diào)，形成了清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。
若是六安瓜片的沖泡水溫過高，就會導(dǎo)致六安瓜片中的營養(yǎng)成分受到破壞，釋放出里面所含有的苦味素，讓六安瓜片沖泡后茶湯變得過濃，滋味變得苦澀難咽。
六安瓜片沖泡時，先將玻璃杯用沸水燙洗干凈，再用茶匙將3~5g六安瓜片投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，耐心等候1~2分鐘后即可品飲。
