老鷹茶不是紅茶，而是綠茶，屬于四川石棉縣的特產(chǎn)，主要用毛豹皮樟的嫩枝嫩葉制成。其干茶外形肥壯，色澤棕紅，帶有顯著的樟香味，沖泡后湯色黃亮，滋味醇和爽口。老鷹茶通常在3-6月份采摘，以單芽至一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工藝制成。

老鷹茶不是紅茶

老鷹茶不是紅茶，此茶屬于未發(fā)酵茶，是綠茶中的一個品類。老鷹茶主要用毛豹皮樟的嫩枝嫩葉制成，內(nèi)含物質(zhì)豐富，也稱作老茶，其葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶。

老鷹茶干茶色澤棕紅，形態(tài)肥壯圓潤，其茶葉帶有顯著的樟香味，香氣濃郁、清新。老鷹茶沖泡之后，湯色黃亮，滋味醇和爽口，雖然茶湯微微苦澀，但苦味化的快，且回甘顯著。

老鷹茶一般在每年的3-6月份采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)是單芽至一芽三葉，嚴(yán)禁采摘雨水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉，采摘之后的鮮葉經(jīng)過分選、萎凋、殺青、揉捻、烘干等工藝制成。