徑山茶，是浙江省杭州市余杭區(qū)的特產(chǎn)，主產(chǎn)自余杭西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山。徑山是茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源，很多茶客們關(guān)心徑山茶屬于什么檔次的茶，是不是好茶，接下來由告訴你。

徑山茶為條索纖細(xì)的卷曲型毛峰，上乘的徑山茶有獨(dú)特的板栗香，如果年份好，小概率有類似碧螺春的花果香。相比龍井碧螺春的熱鬧，徑山茶像一藏身山林的高僧，知道的人多是喜歡它的。

特級(jí)徑山茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)通風(fēng)攤放、高溫殺青、理?xiàng)l整形、精細(xì)揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成，干茶外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，沖泡后香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。

徑山茶以“崇尚自然，追求綠翠，講究真色、真香、真味”而著稱，用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會(huì)品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。

其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。視覺能感受到翠綠的色澤美和兩葉一心天女散花般的形態(tài)美，嗅覺能感受到淡淡清香的含蓄美，味覺能感受到微苦、微澀、微甜的融合美。與此同時(shí)，心靈、精神得到美的洗滌、美的感悟，達(dá)到忘我、放松、神游的狀態(tài)和境界。

徑山茶歷史悠久，是傳統(tǒng)的歷史名茶，始于唐，盛于宋，已有1200多年歷史，先后榮獲浙江省十大名茶、浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省著名商標(biāo)和中國文化名茶、中華人民共和國地理標(biāo)志證明商標(biāo)等榮譽(yù)，是中國馳名商標(biāo)。

徑山茶，為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍包括杭州市余杭區(qū)的徑山鎮(zhèn)、余杭街道、閑林街道、中泰街道、黃湖鎮(zhèn)、鸕鳥鎮(zhèn)、百丈鎮(zhèn)、瓶窯鎮(zhèn)、良渚街道共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。