秦巴霧毫|陜西名茶
秦巴霧毫產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣。這里產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)載：巴茶始于秦漢，盛于唐宋，在唐朝德中時（公元780—805年），每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今，鎮(zhèn)巴縣境內(nèi)多處有大茶樹，雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶，相傳曾向漢高祖劉邦進(jìn)貢，劉邦也常帶文武大臣到茶鎮(zhèn)品茶議事。
鎮(zhèn)巴縣為漢江和嘉陵江分水脊之一，隸屬古老的紫陽茶區(qū)之中園，位于陜南漢中地區(qū)東南端，境內(nèi)群巒嶂，千峰壁立，峽谷深峭，萬壑縱橫，茶園多分布在海拔1000米左右的高山斜坡上。境內(nèi)氣候溫和，“盛夏無暑，寒冬不凜”，雨量充沛，云霧多，日照少，空氣濕度大，土壤肥力好，蘊(yùn)育了該茶區(qū)嫩芽壯，持嫩性強(qiáng)，葉肉厚，茸毛多的鮮葉原料。
秦巴霧毫的命名具有多種涵義。“秦”是陜西省的簡稱，“巴”為陜西的鎮(zhèn)巴縣；“秦巴”又是秦嶺和巴山兩山的簡稱。“霧”取意于該茶產(chǎn)于高山云霧之中?！昂痢狈从吃摬枞酌嗟钠焚|(zhì)特征。
秦巴霧毫的采制技術(shù)十分精湛，開采于4月的清明前，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉及一芽二葉初展。鮮葉經(jīng)攤放、殺青、初炒、初烘、整形等工序，炒制手法，與龍井茶炒制相似。
秦巴霧毫，條扁壯實，毫尚顯，色油潤；內(nèi)質(zhì)香氣具有熟板粟香，濃郁持久；湯色清澈明亮；滋味醇和回甘；葉底鮮嫩明亮、成朵。該茶在創(chuàng)制期的1981年與1982年，連續(xù)兩年榮獲陜西省名茶優(yōu)質(zhì)獎；1985年陜西省名茶評比會上，名列第一。并被選送1985年全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評會上展出。
秦巴霧毫 陜西名茶 綠茶
