在中國，有很多個(gè)地區(qū)都生產(chǎn)茶葉，有的地區(qū)的茶葉甚至都成了地方特色，比如南京的雨花茶。因?yàn)橛昊ú?，從此南京的茶葉就有了自己獨(dú)特的品質(zhì)和內(nèi)涵。那么，雨花茶究是什么茶呢？雨花茶是綠茶嗎？跟小編一起來了解下吧！

雨花茶是綠茶嗎？是的！雨花茶在六大茶類中屬于綠茶一類，更是炒青類難得的珍品。雨花茶是南京特產(chǎn)，是南京的代表性茶葉，因生產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名。雨花茶是綠茶，它的的外形如松針一樣緊直，沖泡后的湯色碧綠，香氣清雅，醇厚而且甘甜，其滋味受到無數(shù)茶人的喜愛?？峙轮挥心暇┻@樣適合雨花茶的生長環(huán)境才能造就其如此獨(dú)特的品質(zhì)吧！

雨花茶是綠茶，它是在一九五九年紫金山山上的一個(gè)中山陵園研制成功的，從那時(shí)候起南京茶有了自己的獨(dú)特品種及文化內(nèi)涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫。其中最出名的莫過于雨花石，據(jù)傳說那時(shí)云光法師在此地行進(jìn)講經(jīng)時(shí)，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花臺。此地的群山巒連造就出了堅(jiān)貞不屈的雨花茶。雨花茶采摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在谷雨前采摘最佳的，優(yōu)異的雨花茶是一芽一葉，采摘的嫩芽為主。清明節(jié)前采摘的茶葉品種是最為好的。

雨花茶如何存儲？

雨花茶無論是色、香、味、形都是極佳的，而且因?yàn)槭蔷G茶，也具備綠茶的所有功效。但是它是一個(gè)嬌氣的品種，在存儲上的要求遠(yuǎn)比其它綠茶要嚴(yán)格的多，一個(gè)儲存當(dāng)就很容易跑味。雨花茶儲存要忌潮濕、忌高溫、忌光照、忌氧氣、忌異味?？傊?，將它放置在干燥、避光、低溫的地方密封保存就是了。

雨花茶如何選購？

首先要看嫩度，飽滿鮮嫩的品質(zhì)比較高；其次要看整齊度，長短粗細(xì)，距離差不多的，品質(zhì)相應(yīng)比較高一點(diǎn)。再則就是看純凈度，就是判斷茶葉里面含有的梗和雜質(zhì)程度，越純凈品質(zhì)就越高。