紫砂壺泡綠茶對口感大嗎？紫砂壺可以沖泡綠茶嗎？

時(shí)間：2022-10-05 作者：內(nèi)氵函段子睪級丸家來源：茶文化

　　眾所周知，紫砂壺是一種特別優(yōu)質(zhì)的茶具，紫砂壺有著特殊的材質(zhì)，吸附性強(qiáng)，可以把茶葉內(nèi)的雜味都吸走，使茶湯口感更加柔和，在沖泡茶葉的時(shí)候可以讓茶葉的口感變得更好，那紫砂壺可以沖泡綠茶嗎？下面我們就來了解一下吧！

　　紫砂壺對于綠茶的影響

　　1、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。

　　2、紫砂壺會(huì)把嬌嫩的綠茶悶熟，失去綠茶的鮮爽。

　　用紫砂壺怎么沖泡綠茶

　　1、選壺

　　綠茶茶湯的顏色較為清淡，所以在選壺的時(shí)候應(yīng)當(dāng)挑選用綠泥或段泥等外觀色澤較淺的紫砂壺，無論是從賞茶還是養(yǎng)壺的角度來說都比較適宜。

　　用于泡綠茶的紫砂壺應(yīng)當(dāng)盡量挑選壺壁薄一些的，因?yàn)榫G茶的沖泡溫度不宜過高，壺壁薄一些的紫砂壺散熱更快。

　　選壺身較寬、壺口較大的紫砂壺款，在泡綠茶的時(shí)候就可以盡情觀賞茶葉的舒展過程，也更有利于釋放茶香。

　　2、沖泡

　?。?）、水溫

　　綠茶以芽葉為主，純芽頭水溫75度左右；一芽一葉水溫75~80度左右；二葉一心的80~85度之間。水溫高了容易燙傷茶，出現(xiàn)熟湯氣。

　?。?）、投茶量

　　綠茶置茶一般以1克茶葉比50毫升水為宜，可依個(gè)人口味適度調(diào)整。

　?。?）、沖泡時(shí)間

　　綠茶一般首泡時(shí)間60秒，以后逐漸遞增，第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡為宜。高級綠茶沖六泡幽香猶存。

　　沖泡注意事項(xiàng)

　　1、溫度

　　從科學(xué)角度分析，紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性，玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備，確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時(shí)間相對較長。如果以80℃的水溫浸泡綠茶把握好沖泡時(shí)間，綠茶是不會(huì)悶熟的。

　　2、選擇適合的紫砂壺

　　用紫砂壺泡綠茶由來已久，是比較傳統(tǒng)的泡功夫茶的方法。選用合適的壺型和泥料，口大出水順暢的，段泥壺最適宜泡綠茶。

　　總的來說，紫砂壺是可以用來沖泡綠茶的，只不過因?yàn)樽仙皦乇匦员容^強(qiáng)，所以在沖泡的時(shí)候一定要注意沖泡的方式、技巧，不要把綠茶燜熟即可！

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