什么綠茶最香最好喝,簡(jiǎn)述綠茶的種類、特點(diǎn)

時(shí)間:2022-09-14 作者:Q_Q屌絲男 來源:茶文化
  眾所周知,綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,所以綠茶內(nèi)含有很多茶葉所本身的營(yíng)養(yǎng)成分,其中包括很多的芳香物質(zhì),所以綠茶的口感非常的好,那什么綠茶最香最好喝大家知道嗎?具體如下!
  綠茶的種類
?
  1、西湖龍井
?
  西湖龍井就屬于綠茶,為中國十大名茶之一,產(chǎn)自于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,因產(chǎn)地而得名,有1200多年歷史。
?
  西湖龍井按照不同的品質(zhì)又分不同的等級(jí),特級(jí)西湖龍井,扁平光滑挺直、色澤鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵;
?
  西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤翠綠,內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠;素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著.
?
  2、洞庭碧螺春
?
  洞庭碧螺春為中國傳統(tǒng)名茶,也是中國著名十大名茶之一,當(dāng)然也屬于綠茶內(nèi),歷史已有1000多年,在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)是貢品;主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,以產(chǎn)地得名,別名又稱“洞庭碧螺春”。
?
  洞庭碧螺春,有不同的等級(jí),高級(jí)的茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
?
  洞庭碧螺春,條索纖細(xì),卷曲成螺,茸毛滿披,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng);泡上一杯,短短2分鐘,便可聞其香、品其味,鮮爽怡人,耐人尋味。
  3、信陽毛尖
?
  信陽毛尖,屬于是綠茶類,是中國十大名茶之一,也是河南省著名特產(chǎn),主要產(chǎn)自于信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
?
  信陽毛尖,以獨(dú)特的:細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠而著稱;其顏色鮮潤(rùn),干凈,不含雜質(zhì);泡上一杯,香氣高雅、清新、味道鮮爽,醇香,回甘;沖后香高持久,滋味濃醇,湯色明亮清澈;
?
  信陽毛尖,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效.
?
  4、安吉白茶
?
  安吉白茶是浙江省安吉縣的主要特產(chǎn)之一,也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,屬于綠茶類。安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
?
  閑時(shí)泡上一杯安吉白茶,濃郁的香味,鮮爽的滋味,沒有苦澀味道,讓你可以從中品嘗出山間的翠野味道來。
?
  5、黃山毛峰
?
  黃山毛峰屬于是中國十大名茶之一,屬于是綠茶內(nèi),產(chǎn)自于安徽省黃山一帶,以產(chǎn)地得名,別名又叫做徽茶。
?
  黃山毛峰的歷史悠久。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。
?
  黃山毛峰入杯,加水后,霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng),無限回味。
  綠茶的口感
?
  1、清鮮型
?
  有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香,感受較為爽朗。一般細(xì)嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強(qiáng),一般屬于此種類型。
?
  2、濃烈型
?
  此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃,也即內(nèi)含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受,味道濃但不苦,茶湯有收斂性但不澀。
?
  3、濃厚型
?
  濃厚一般是茶葉的良好指標(biāo),似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好,葉片厚實(shí),因此加工后則入口內(nèi)含物豐富,有較強(qiáng)的刺激性和收斂性,味厚,回味甘爽。制法合理。
?
  4、醇厚型
?
  醇是指其滋味濃度并非很高,有刺激性但較小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。
?
  5、濃醇型
?
  一般指其入口感到內(nèi)含物豐富,有刺激性但較小,其刺激性弱于濃厚,高于醇厚,回味甜或甘爽。
?
  6、鮮濃/鮮醇型
?
  鮮是指似吃新鮮水果的感覺,這種類型味鮮而濃或者是較濃,回味爽口。一般此類茶葉鮮葉嫩度較好,氨基酸含量佳,加工的茶葉有格外鮮感。
  綜上所述,綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn),且不同的綠茶種類有著不同的口感!


熱門關(guān)鍵詞