君山，又名洞庭山，本身就是神山仙境的意思，歷史上流傳著許多神奇的傳說。相傳四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下，他的兩個愛妃娥皇、女英奔喪,船到洞庭被風浪打翻， 湖上飄來七十二只青螺，把他們托起聚成君山。愛妃南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血淚染竹成斑，后人稱為湘妃竹。“斑竹一枝千滴淚”，成了后世愛情忠貞的象征。因為她們 是君妃， 故把這里定名為君山。

膾炙人口的柳毅傳書的故事，也發(fā)在君山。這里有柳毅井， 井水烹茶釀酒，清香芬芳。還有龍涎井、飛來鐘和用秦始皇的御璽蓋的“封山”印。君山 有大小七十二峰，每一個山峰都有一段優(yōu)美動聽的故事。

君山銀針采摘開始于清明前三天左右，直接從茶樹上揀采芽頭和茸毛，盛茶籃內襯有白布。君山銀針制造特別精細而又別具一格，分殺青、攤涼、初烘、初包、復烘、攤涼、復包、足火八道工序。歷時三晝夜，長達70多小時之久。

君山銀針于1956年國際萊比錫博覽會上，因其質量優(yōu)良，被譽為“金鑲玉”，并贏得金質獎章。其售價也創(chuàng)我國當今名優(yōu)茶較高。君山銀針，產于湖南洞庭湖君山島，君山又名洞庭山。為黃茶類針形茶，有“金鑲玉”之稱，其售價為當今名優(yōu)茶之最。君山茶曾用名黃翎毛、白毛尖，1957年始定今名。

君山宛如于西洞庭湖中一塊綠寶石，劉禹錫有詩贊曰“遙看洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”。古老的君山，物產萬類，以茶最享盛名。古時君山茶年產僅一斤多，清朝尚有貢尖、貢蔸之分（即銀針、毛尖）。乾隆下江南后，下詔歲貢十八斤。即時是今天，茶園擴展，年產量也只得300公斤，1994年春，產地的出廠價為每公斤1200元。除卻烏龍，其它茶類中也只有龍井可比價了。