金銀花茶傳統(tǒng)制作工藝分享

時間:2021-06-25 作者:壯哉丶 來源:茶文化

金銀花茶屬于花茶,是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯,加以奇怪金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成,接下來為你帶來金銀花茶的傳統(tǒng)建造工藝。

金銀花茶建造

1、主料制備

金銀花茶以精制綠茶胚為主料,用量約莫為90%閣下。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作質(zhì)料,茶葉知識,中國十大名茶,顛末高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤等綠茶建造工藝制成茶胚,并挑除老葉、茶梗雜物及篩去茶末。

2、鮮花采摘

采摘金銀鮮花。當(dāng)金銀花蕾由綠變白,上部膨大,下部青色時,即可采收。最佳的采摘時刻為上午9時前,此時期露珠未干,能停止易傷及未成熟的花蕾,并且花的香氣最濃烈。金銀花鮮蕾采摘尺度為從花序基部采下,輕采輕放。

3、花茶備料

按每10公斤綠茶茶胚配用5-6公斤鮮金銀花的比例舉辦備料,然后勻稱分裝入各個尼龍紗窗布網(wǎng)袋中攤平。

4、茶胚吸香

把分裝好的綠茶茶胚袋和金銀花袋隔層攤放在干凈的木箱里,即放一層茶放一袋花,再放一層茶,云云一再擺放。然后封嚴(yán)箱口,讓茶葉吸香。數(shù)小時后,從木箱里取出花袋、茶胚袋,再把茶胚和花袋互換位置隔層攤放容器中舉辦二次吸香。

5、花茶配制

茶葉吸香后,取出茶胚袋和花袋。把金銀花攤放在陽光底下曝曬,曬至金銀花可手搓成粉時,即可按1比10的比例和吸香綠茶胚殽雜勻稱,包裝為制品即可。

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總的來說,金銀花茶的傳統(tǒng)建造工藝可分為:主料制備、鮮花采摘、花茶備料、茶胚吸香、花茶配制五個工序。


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