1、金銀花和黃花菜是什么關(guān)系,屬于同一科嗎,外貌的那么接近
二者沒有任何關(guān)系，且不屬于同一科。
外貌上也很容易區(qū)分的，黃花菜的花和葉子比較大，而金銀花的花葉都是很小的。
金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物；
黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是百合科（Liliaceae），萱草屬植物。
不是啊 他們不是同一科目 一點(diǎn)都不接近啊 金銀花開的很小 靠近一聞非常的清香 讓你神清氣爽，而黃花菜開的話比較大 （是金銀花的幾倍或者十幾倍了）而且顏色是很黃的那種 金銀花是那種淡金色的。
2、黃花菜和黃菜花是不是指同一類
不是。
賽葵（拉丁學(xué)名： Malvastrum coromandelianum (L.) ），別名黃花草或黃花棉。為多年生錦葵目草本， 原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)以廣布于全球的熱帶區(qū)域。為一種熱帶常見雜草，能排擠本地植物。
黃花菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。 其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國。
黃花菜(黃菜花.也叫黃花菜.)
【學(xué)名】Hemerocallis citrina Baroni
【別名】金針菜
【分類】百合科（Liliaceae），萱草屬
是一種多年生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。
但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時(shí)，消費(fèi)者最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征：(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物， 條身緊長均勻粗壯。(2)手感：抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性， 松手后每根黃花菜又能很快伸展開。(3)味道：有爽快的清香氣 黃花菜俗稱"金針菜"，學(xué)名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
劣質(zhì)黃花菜的特征：(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。 (2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味。
黃花菜是著名的觀賞花卉，又是有名的佳蔬良藥?！峨S息居飲食譜》謂其：“利膈、清熱、養(yǎng)心、解憂積忿、醒酒、除黃”。可用于治療大便出血、小便不通、吐血、肺結(jié)核等?！兜崮媳静荨氛f“其補(bǔ)陰血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是婦女產(chǎn)后補(bǔ)血、通乳之佳品。明代李時(shí)珍認(rèn)為黃花菜“甘涼無毒、煮食治小便赤澀，解煩熱，除酒瘟、利胸痛、安五臟，令人好歡無憂及明目?！敝嗅t(yī)認(rèn)為：黃花菜還具有止血、消腫、鎮(zhèn)痛、通乳、健胃和安神的功能，能治療肝炎、黃疸、大便下血、感冒、痢疾等多種病癥。
近代中外學(xué)者對(duì)黃花菜的藥用價(jià)值更有進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，如日本學(xué)者把黃花菜稱“健腦菜”：我國《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾評(píng)價(jià)黃花菜，具有顯著地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用。人們知道，膽固醇的增高是導(dǎo)致中老年疾病和機(jī)體衰退的重要因素之一，能夠抗衰老而味道鮮美、營養(yǎng)豐富的蔬菜并不多，而黃花菜恰恰相反恰恰相反具備了這些特點(diǎn)。
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黃花菜
【黃花菜的功效介紹】：
黃花菜 (《昆明民間常用草藥》)
【異名】連珠炮、下奶藥(《昆明民間常用草藥》)，條參、綠蔥根、鎮(zhèn)心丹、金針菜(《云南中草藥選》)，野皮菜、真金花、雞腳參、小提藥、雞藥葛根、風(fēng)尾一枝蒿、萱草(《云南中草藥》)。
【來源】為百合科植物摺葉萱草的根。
【植物形態(tài)】摺葉萱草多年生草本，高30～65厘米。
根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。
葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40～60厘米，寬2～4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。
花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。
蒴果，革質(zhì)，橢圓形。
種子黑色光亮。
花期夏季。
生于山坡、草地或栽培。
分布云南等地。
【采集】秋季采挖根，除去殘莖，洗凈切片曬干。
【性味】甘，平。
①《昆明民間常用草藥》：性平，味甘。
有小毒。
②《云南中草藥選》：甘微辛，平。
【功用主治-黃花菜的功效】養(yǎng)血平肝，利尿消腫。
治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰。
①《昆明民間常用草藥》：補(bǔ)虛下奶，平肝利尿，消腫止血。
②《云南中草藥選》：鎮(zhèn)靜，利尿，消腫。
治頭昏，心悸，小便不利，水腫，尿路感染，乳汁分泌不足，關(guān)節(jié)腫痛。
③《云南中草藥》：養(yǎng)血補(bǔ)虛，清熱。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢；或燉肉。
外用：搗敷。
【選方】①治腰痛，耳鳴，奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。
(《昆明民間常用草藥》) ②治小便不利，水腫，黃疸，淋病，衄血，吐血：黃花菜根三至五錢，水煎服。
(《昆明民間常用草藥》) ③治月經(jīng)少，貧血，胎動(dòng)不安，老年性頭暈，耳鳴，營養(yǎng)不良性水腫：摺葉萱草根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。
④治大腸下血：摺葉董草根端膨大體十個(gè)，水煎服。
⑤治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛：摺葉萱草根端膨大體五錢，水煎服。
(③方以下出《云南中草藥》) ⑥治乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。
(《昆明民間常用草藥》) ⑦治小兒疳積黃花菜葉三錢，水煎服。
(《昆明民間常用草藥》)
黃花菜的常見病害：
黃花菜炭疽病
發(fā)病特征：
主要危害葉片，也可危害花薹。葉片染病多從葉尖或葉緣開始，半圓形或橢圓形，褐色，邊緣色深褐，發(fā)病與健康部位分界較明晰，有的病斑外圍出現(xiàn)黃暈。病斑擴(kuò)展并連合為條斑，致葉片變灰褐至灰白色干枯。后期病部出現(xiàn)小黑點(diǎn)病征。
發(fā)病特征：
病原為半知菌亞門的刺盤孢屬，兩菌均以菌絲體及分孢盤在病株上或隨病殘?bào)w遺落在土中越冬。病菌分孢盤上產(chǎn)生的分生孢子可借助風(fēng)雨或小昆蟲活動(dòng)輾轉(zhuǎn)傳播侵染致病。溫暖潮濕的天氣或植地環(huán)境有利于發(fā)病。過施氮肥、植株生勢(shì)過旺易發(fā)病。低洼潮濕、排水不良或葉螨危害重的地塊也易發(fā)病。
防治方法：
(1)因地制宜地選用抗病品種。
(2)加強(qiáng)肥水管理。適時(shí)噴施葉面肥。適時(shí)適度澆灌，注意清溝排漬，提高根系活力。
(3)及早噴藥控病。發(fā)病前最遲于見病后，噴施70%托布津1000倍液，2～3次或更多，隔10～15天1次，交替施用。
黃花菜褐斑病
發(fā)病特征：
黃花菜褐斑病或稱葉斑病，是黃花菜除炭疽病外多種葉部病害的統(tǒng)稱。其癥狀共同點(diǎn)是：葉斑橢圓形至不定形，長徑3～7毫米，寬徑1～2毫米或更寬，黃褐色，邊緣色深，斑外圍常具有黃色暈圈。當(dāng)葉片病斑密布并連合時(shí)，往往使葉片呈褐色焦枯，相當(dāng)觸目。后期斑面視病原的不同而表現(xiàn)霉?fàn)钗锘蛐『诹；蛐『邳c(diǎn)病征。
發(fā)病規(guī)律：
該病菌為真菌，是以菌絲體及子實(shí)體在病株上或病殘?bào)w上存活越冬，以分孢器內(nèi)生孢子作為初侵和再侵接種體，從孔口、表皮或傷口侵入致病。通常溫暖多雨的季節(jié)易發(fā)病。
防治方法：
(1)收獲后及時(shí)清除燒毀病殘物，以減少菌源。
(2)抓好以肥水管理為中心的栽培防病措施，提高植株根系活力，增強(qiáng)抗病力。
(3)及早噴藥，預(yù)防控病。按“無病早防、見病早治”的要求，連續(xù)交替噴藥防治。用葉葉青一包兌水150市斤或英納一包兌水400市斤，連續(xù)噴霧2-3次，每隔7-10天一次。
對(duì)的！是這樣理解的！ 除了一樓、樓上和我，其它都是傻子回答.
是的
傻孩子,當(dāng)然不是啦
一個(gè)是花。另一個(gè)是菜
3、我?guī)缀跆焯煊媒疸y花泡水喝，喝了快半年了，最近感覺胃部不適（天氣較冷），聽說經(jīng)常喝金銀花會(huì)導(dǎo)致胃寒，
病情分析：
根據(jù)你的描述金銀花是偏寒涼的，冬天不要吃太多！如果長期大量使用可能會(huì)導(dǎo)致胃寒的
指導(dǎo)意見：
金銀花具有一定的清熱解毒的作用，夏天是可以適當(dāng)使用的！
醫(yī)生詢問：
祝你生活愉快！
金銀花的作用及功效介紹：金銀花性甘，寒。歸肺、心、胃經(jīng)。清熱解毒，涼散風(fēng)熱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載："金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血"等。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。美容功效：能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，去除黃氣及色斑，令容顏潤澤。芳香的金銀花是我國古老的藥物，享有“藥鋪小神仙”之譽(yù)。“金銀花露”則可成為夏令保健清涼飲料，經(jīng)常喝些金銀花水當(dāng)茶飲用，能防暑降溫，還有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒等作用，清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。清火潤喉，清熱解毒（咽喉腫痛，扁桃體炎），潤肺化痰,補(bǔ)血養(yǎng)血,通筋活絡(luò),咳嗽抗病毒等功效。金銀花的原花沖之代茶，嗅之氣味芬芳，飲后神清氣爽。夏秋服用金銀花茶，既能防暑降溫、降脂減肥、養(yǎng)顏美容，又能清熱解毒、百病不生，是現(xiàn)代人保健養(yǎng)生和防疫防病的絕好佳品。二十世紀(jì)八十年代，國家衛(wèi)生部對(duì)金銀花先后進(jìn)行了化學(xué)分析，結(jié)果表明：金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學(xué)成分，同時(shí)含有多種對(duì)人體有利的活性酶物質(zhì)，具有抗衰老，防癌變，輕身健體的良好功效。 注意事項(xiàng)： 金銀花的注意事項(xiàng)：脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。 適宜搭配： 金銀花沖泡時(shí)適合搭配：薄荷、桔梗、牛蒡子、竹葉、淡豆豉、甘草。 泡法喝法： 金銀花的泡法及喝法介紹：一茶匙干燥的金銀花茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加冰糖或蜂蜜飲用。
4、金銀花泡著有些苦是因?yàn)榉哦嗔诉€是？
這些金銀花有點(diǎn)老，老地金銀花才會(huì)苦
金銀花茶以綠茶中炒青作原料，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。窨茶之金銀花應(yīng)選擇白金銀花等品種，因其色白、香濃、內(nèi)含成分豐富，窨茶效果最好。鮮花采回后應(yīng)撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應(yīng)除去表面水，及時(shí)付窨。金銀花的配花量根據(jù)茶坯等級(jí)和花的好差而定，高檔茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，實(shí)行整朵窨制。窨制方法是應(yīng)配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上，拌和均勻。高檔茶最好用箱窨，堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。根據(jù)金銀花開放吐香的習(xí)性，窨制時(shí)間一般控制在20-30小時(shí)內(nèi)，不宜太短，也不應(yīng)太長，否則茶葉發(fā)黃，滋味沉悶不鮮。
金銀花茶的特有功效
1、抗病原微生物作用。對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用；
2、對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用；
3、抗炎解毒作用，對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒作用；
4、疏熱散邪作用，對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用；
5、涼血止痢作用，對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
泡飲方法 一、品飲金銀花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術(shù)，才有好的香氣。金銀花茶中蘊(yùn)含香氣如何，是非常重要的，它有三項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)：
一是香氣的鮮靈度——即香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶不爽相對(duì)立
金銀花茶
。
二是香氣的濃度——即香氣的濃厚深淺程度，與香氣淡薄浮淺相對(duì)立，一般經(jīng)過三次窨花，花香才能充分吸入茶身內(nèi)部，香氣較為濃厚耐久。
三是香氣的純度——即香氣純正不雜，與茶味融合協(xié)調(diào)的程度，與雜味、怪氣、香氣悶濁相對(duì)立。這種香氣的質(zhì)量鑒別，只有評(píng)茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經(jīng)驗(yàn)，才能細(xì)細(xì)地辨別出來，這就是評(píng)茶的藝術(shù)。
二、泡飲金銀花茶，首先欣賞金銀花茶的外觀形態(tài)，取泡一杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，干嗅金銀花茶香氣，察看茶胚的質(zhì)量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產(chǎn)地等)，取得金銀花茶質(zhì)量的初步印象。茉莉金銀花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”，人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的，因此不能看花干多少而論金銀花茶香氣、質(zhì)量的高低。但花干色澤白凈、明亮，為好花干的標(biāo)志，黃褐深暗，為花干質(zhì)差的表象。
三、金銀花茶泡飲方法，以能維護(hù)香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對(duì)于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風(fēng)茶一類特高級(jí)名茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對(duì)著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術(shù)享受，稱為“目品”。
四、沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略愉悅香氣，稱為“鼻品”。
五、茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，便茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實(shí)味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細(xì)細(xì)品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時(shí)續(xù)加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領(lǐng)略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為金銀花茶高品、名品、珍品。泡飲一般中檔金銀花茶，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶 味。此類金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。泡飲中低檔金銀花茶，或金銀花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團(tuán)聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團(tuán)結(jié)友愛、和睦的氣氛。
本身它就有點(diǎn)苦，你可以少放點(diǎn)
正常情況下，金銀花泡水，有點(diǎn)甜，但是稍帶點(diǎn)苦，至于酸，原因可能有這幾點(diǎn)：一、保存時(shí)間太長引起的質(zhì)變；二、保存不當(dāng)引起的質(zhì)變；三、商家將多年的壓貨混進(jìn)新貨引起的；四、金銀花用硫磺熏蒸。鴻團(tuán)八脈祝你幸福！
肯定放多了，而且它本身就是苦的
