百香果不能用沸水泡，冷水可以保存更多的營養(yǎng)物質(zhì)，熱水可以加重口感，沸水降低香氣和加重酸澀感。沖飲前劃開果實(shí)準(zhǔn)備兩三顆沖泡，百香果性寒更適合夏季飲用，但長時(shí)間暴露在空氣中之后，就不宜再飲用。

百香果不能用沸水泡

百香果不能用沸水泡，冷水和熱水都可以沖泡，冷水沖泡不會(huì)破壞其中的維生素和纖維素，但滋味較為平淡，熱水沖泡口腔感受更加強(qiáng)烈，但略微有酸澀的滋味，沸水會(huì)降低香氣和加重酸澀感。

百香果顆粒較小，沖泡時(shí)放入兩三顆即可，沖泡前將果實(shí)破開細(xì)小的口子，但因?yàn)榘傧愎陨淼淖涛遁^為一般，沖飲時(shí)可以加入甜度較高的物質(zhì)用以配飲，提升飲用的口感。

百香果更適合在夏季飲用，但因?yàn)閷傩院疀?，不能長期飲用，多余的茶水放入冰箱中冷藏次日依舊可以飲用，若是長時(shí)間暴露在空氣中，或是隔夜的茶水，次日便無法飲用，以免身體感到不適。