金駿眉

時(shí)間:2022-02-12 作者:哥布拉Plus 來源:茶文化

作為中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表,短短數(shù)年,從無到有,從初問世的每斤3000多元到目前的上萬元甚至數(shù)萬元。金駿眉憑借著高貴的氣質(zhì)秒殺茶界。

金駿眉,是采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是屬可遇不可求之茶中珍品。

金駿眉之名

金者,貴重之物也,代表等級(jí)。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤(rùn)。)

駿

1.駿,同“峻”,原料采自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹;

2.駿,研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望能在市場(chǎng)上能如駿馬奔騰般快速推廣開來;

3.制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。

綜合考慮,取“駿”而非“峻”。

形容外形。眉者,乃壽者長(zhǎng)久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。

金駿眉品賞

干茶:外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實(shí);

色澤:為金、黃、黑、灰相間,色潤(rùn);

香氣:復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

湯色:開湯為金黃色,濃郁、清澈、有金圈;

葉底:呈金針狀、勻整雋拔,舒展后芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。

其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時(shí)嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜。

真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。


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