何為古樹紅茶？古樹紅茶有什么魅力？

時間：2022-02-01 作者：北美田哥 來源：茶文化
　　說起紅茶，很多人想起的是英式下午茶，其香甜的口感幾乎人人喜歡。天氣轉(zhuǎn)涼，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，讓全世界為之傾倒。
　　當(dāng)普洱茶受到茶客歡迎后，古樹茶的概念越來越受追捧。古樹紅茶也開始流行起來，但能喝到真正品質(zhì)好的古樹紅茶并不容易。
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　　何為古樹紅茶？
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　　超過100年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。
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　　這些茶樹的鮮葉制成的成品茶無論外形和口感，與臺地茶或小樹茶相比，都有很大的不同。
　　從這種茶樹上采摘下來的鮮葉，按滇紅工夫茶的工藝所制作出來的紅茶，就是古樹紅茶。古樹紅茶，到底有什么魅力？
　　古茶樹多生長在云南深山的原始森林，這里平均海拔在2200米，終年云霧繚繞，空氣相對濕度80%以上，有利于茶樹內(nèi)含物質(zhì)積累。
　　土壤為磚紅壤與赤紅壤為主，PH值4.5—5.5之間，疏松腐質(zhì)土深厚，有機(jī)質(zhì)含量特高，特適合茶樹的生長。古樹紅茶，到底有什么魅力？
　　茶樹芽葉肥壯，所制成的成品茶內(nèi)涵豐富，口感順滑飽滿。
　　在茂密的原始森林中，利用生物多樣性防治茶樹病蟲害，落葉和野果的自然發(fā)酵，為茶樹提供了豐潤的肥料，不需施用農(nóng)藥，并有效地抑制了雜草的滋生。
　　這樣的茶樹，須借助梯子才能爬上去采摘，相對困難和辛苦，每天的采摘量也是有限，這也是古樹紅茶相對于其它紅茶價格稍高的原因之一。
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