黑茶含有多種對(duì)人體健康有益的有效成分。中國西北部的人們總是說，他們寧愿三天不吃東西，也不愿一天不喝茶。這種茶是指黑茶。

　　我們進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，牧民報(bào)告說，一天不喝黑茶的人肚子會(huì)脹，三天不喝黑茶的人會(huì)全身無力，就像生病一樣。牧民們把煮過的茶渣給了馬，馬變得更有活力了。

　　我們也注意到這樣一種現(xiàn)象，一些游牧民以草為生。整個(gè)冬天沒有蔬菜和水果。人體所需的植物維生素完全取自黑茶。冬天結(jié)束時(shí)，人們也很健康，這從另一個(gè)方面證明了黑茶對(duì)人體的健康作用。

　　黑茶的功效和功能主要表現(xiàn)在以下六個(gè)方面：

　　1.減肥清脂：

　　黑磚茶在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種叫做普諾爾的成分，可以防止脂肪堆積；它的“碳水化合物”可以調(diào)節(jié)脂肪代謝并提供膳食纖維。

　　飯后喝安化黑茶具有明顯的刮油效果，適合喜歡吃油膩食物、局部肥胖、小腹、啤酒肚、脂肪肝和身材苗條的人。

　　因此，黑茶被韓國人稱為“減肥茶”，日本人稱之為“美容茶”；臺(tái)灣人稱之為“消食茶”。

　　2.清腸助消化

　　黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃、清腸胃的功能；

　　此外，益生菌可以改善腸道微生物環(huán)境，幫助消化。中國人有用老黑茶治療腹脹、痢疾和消化不良的傳統(tǒng)。

　　3.降低三高，疏通血管：

　　黑茶富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管清道夫”；

　　茶氨酸能有效抑制血壓升高。黃酮類化合物可以放松血管壁，增加血管有效直徑，降低血壓。茶多糖具有胰島素樣作用，降低血糖含量。

　　多酚及其氧化產(chǎn)物可以溶解脂肪，促進(jìn)血管中脂類物質(zhì)的排出，降低血液中膽固醇的含量。

　4.排毒護(hù)肝腎

　　黑茶中獨(dú)特益生菌的功能因子和多酚氧化物、兒茶素等多種復(fù)合成分參與人體新陳代謝；

　　它對(duì)人體內(nèi)部器官具有特殊的凈化功能，能夠吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、內(nèi)部垃圾)，并將其排出體外，從而能夠深度解毒。對(duì)致病菌也有抑制作用，保護(hù)肝臟和腎臟。

　　5.通便：

　　黑茶中的兒茶素和益生菌，不僅能抑制人體腸胃內(nèi)有害微生物的生長，還能促進(jìn)有益菌的生長和繁殖，有效改善腸道微生物環(huán)境，具有潤腸通便的功能；

　　其“生物堿”能促進(jìn)胃液分泌；纖維素和黃烷醇能明顯增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。因此，中國民間有用老紅茶治療腹脹、痢疾、消化不良和便秘的傳統(tǒng)。

　　6.降低三高：

　　黑茶具有降脂減肥、降低三高、解酒、暖胃安神的功效，此外，還具有補(bǔ)充膳食營養(yǎng)、抑制動(dòng)脈硬化的功效。

　　紅茶中的茶黃素、茶多糖和兒茶素具有降血壓、降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、減慢心率、增加冠狀動(dòng)脈血流量、抗凝、抗血栓和耐缺氧的作用。

　　近年來，人們發(fā)現(xiàn)茶多糖還具有治療糖尿病的作用，而紅茶富含茶多糖，尤其是在各種茶中。