飲茶可保護牙齒，茶之所以具有保護牙齒的功效，主要是因為茶中所含的多種物質(zhì)共同作用而產(chǎn)生的，例如茶中含有氟、茶多酚類化合物以及茶單寧。

1.氟

我們都知道，含氟牙膏可以使牙齒更加堅固更加耐酸，也就是說，氟對我們的牙齒是非常重要的。

茶葉中也含有這種保護牙齒的物質(zhì)——氟。它來自茶樹葉和沖泡茶葉的水，適量的氟元素是抑制齲齒發(fā)生的重要元素，它能夠保護牙齒的琺瑯質(zhì)免遭侵蝕。

茶樹會將從土壤中吸收到的氟聚集到葉片中，所以茶葉中的氟含量非常豐富。干制的茶葉含有百萬分之400左右的氟，一杯泡好的茶葉含有0.3～0.5毫克的氟。

茶中含有的含氟物質(zhì)可以殺死在齒縫中殘留的細菌，起到預防蛀牙的作用，效果要遠好于氟化物配合制劑。

茶葉還可抑制人體鈣質(zhì)的減少，對預防齲齒，護齒、堅齒，均是有益的。此外，茶還能消除口腔內(nèi)殘留的蛋白質(zhì)，從而清新口氣、除口臭。

2.茶多酚類化合物

這些化合物可以抑制牙齒細菌的生成和繁殖，進而預防齲齒的發(fā)生。

紅茶和綠茶均含有茶多酚，這是一種抗氧化植物化合物，可防止牙斑附著在牙齒上，從而降低口腔和牙齒的發(fā)病機會。

另外，因為茶本身呈堿性，而堿性物質(zhì)可以防止牙齒鈣質(zhì)的減少和流失，因此，飲茶可以起到堅固牙齒的作用。

3.茶單寧

茶是最好的自然單寧酸的來源。研究表明，一杯茶中的茶單寧能抑制細菌和生齲菌的生長，而這些菌正是牙菌斑生長的主要因素。

單寧酸除了對牙菌斑的作用以外，還能與茶湯中其他的一些物質(zhì)，如兒茶素、咖啡因、維生素E相互作用，以增強牙釉質(zhì)的抗酸能力。

而且在氟的參與下，牙齒抗酸能力會大大加強。

由此看來，喝茶并配合好的飲食結(jié)構(gòu)能有效地預防蛀牙，幫助我們建立和維護一個健康的口腔內(nèi)環(huán)境。

因而，近年來越來越多的人群開始以喝茶的方式保持口腔健康。