近些年來(lái)，由于湖南省各級(jí)政府的支持，市場(chǎng)對(duì)于黑茶保健功效的認(rèn)可，茶市掀起安化黑茶熱。安化黑茶走進(jìn)北京人民大會(huì)堂，成為祥和中國(guó)節(jié)申遺專供茶；走進(jìn)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，安化黑茶，獲得了各方面的肯定。

　　“一塊石頭，一朵金花”，安化黑茶的神秘功效來(lái)自于黑茶神秘的金花－－冠突散囊菌，金花的神秘來(lái)自于一塊神奇的石頭－－冰磧巖；安化黑茶，世界只有湖南有，湖南只有安化有。

　　湖南黑茶黑玫瑰，中國(guó)第一款生態(tài)美容養(yǎng)顏茶

　　陳棕懋：中國(guó)工程院院士，在接受記者采訪時(shí)說，“安化黑茶保健功能突出，發(fā)展前景不可限量”。

　　劉仲華：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，在美國(guó)哈佛大學(xué)作學(xué)術(shù)報(bào)告，“湖南黑茶：人類健康的新希望”。

　　施兆鵬：中國(guó)著名茶葉專家，在全國(guó)邊銷茶專業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議上說，“黑茶是亞健康人群最好的飲料”。

　　張流梅：中國(guó)著名黑茶專家，在首屆黑茶文化節(jié)上說，“安化黑茶，體內(nèi)的清道夫，杯中的美容院”。

　　隨著生活水平的提高，富貴病增多，消費(fèi)者的保健意識(shí)也隨之增強(qiáng)。“富貴病”、“亞健康”是最普遍的現(xiàn)代病，而安化黑茶具有消食去膩、降三高等保健功效，保健前景值得期待。

　　黑玫瑰：活血美容，排毒養(yǎng)顏，被譽(yù)為“杯中的美容院”

　　黑茶專家張流梅自90年代起主管國(guó)有企業(yè)益陽(yáng)茶廠、湖南省白沙溪茶廠的生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品開發(fā)，后進(jìn)入怡清源擔(dān)任總工程師，以安化黑茶保健功效為突破點(diǎn)，研發(fā)多款獲國(guó)際金獎(jiǎng)的產(chǎn)品，如中國(guó)第一款女性生態(tài)美容養(yǎng)顏茶黑玫瑰。

　　目前，保健黑茶黑玫瑰不但打開了全國(guó)市場(chǎng)，且獲得國(guó)際友人的認(rèn)可，暢銷國(guó)際市場(chǎng)，出口數(shù)量逐年遞增。

　　茶與水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水溫以70～80℃為宜，不要蓋杯蓋，泡5～10分鐘后即可飲用。茶汁不要一次飲凈，應(yīng)保留1/3的茶液作底，以便續(xù)水后仍能保持一定濃度。加一次茶料可反復(fù)沖泡3次水，一天里可換三次茶料。

　　山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸十分豐富，能促進(jìn)胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進(jìn)脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進(jìn)食較多的肉類食物，而且年貨采購(gòu)過多致使節(jié)后膳食也一時(shí)擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個(gè)好辦法，有助于消食化滯。

　　山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對(duì)人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。因此長(zhǎng)期以來(lái)，山楂一直被認(rèn)為有著重要的藥用價(jià)值，節(jié)日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，腦供氧不足，調(diào)節(jié)血脂和促進(jìn)血液流動(dòng)的作用使得山楂在應(yīng)對(duì)“節(jié)日病”方面充當(dāng)了不可缺少的名角。