黑茶因其茶的外觀為黑色而得名。黑茶葉是六大茶類(lèi)之一，是后發(fā)酵茶。黑茶有「三日不食，不如一日不茶」的說(shuō)法。那么黑茶的功效與作用是什么呢？下面一起來(lái)了解一下吧。

黑茶的功效與作用是什么

1、改善糖類(lèi)代謝，降低血糖，預(yù)防和控制糖尿病。

在安化黑茶中加入茶多糖是主要的降糖成分。茶多糖復(fù)合體又稱(chēng)茶多糖，是一種成分復(fù)雜而多變的混合物。研究結(jié)果表明，安化黑茶茶多糖含量最高，組分活性也較其他茶類(lèi)高，這是因?yàn)榘l(fā)酵茶中由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶等酶的作用，形成了長(zhǎng)度相對(duì)較短的糖鏈和肽鏈，其中短肽鏈較長(zhǎng)，容易吸收，生物活性較高，這可能是發(fā)酵茶特別是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其他茶類(lèi)的原因之一。

2、殺菌，抗炎。

安化黑茶湯的主要成分為茶黃素和茶紅素。茶黃素不僅具有良好的自由基清除能力和抗氧化能力，而且對(duì)肉毒桿菌、腸桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌等均有明顯的抑菌作用。另外，茶黃素還能抑制流感病毒的侵襲及輪狀病毒、腸病毒的感染。

3、利尿解毒，減少煙酒的毒害。

安化黑茶中咖啡堿的利尿作用主要是通過(guò)腎的作用來(lái)提高尿液的濾水率。與此同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激性作用既可以幫助利尿，又可以幫助清醒，解毒。安化黑茶中的茶多酚不僅能使煙草中的煙堿沉淀并隨尿排出體外，還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒性。茶多酚對(duì)重金屬毒物具有較強(qiáng)的吸附作用，因此多飲茶葉也能減輕重金屬的毒害。

4、膳食營(yíng)養(yǎng)。

黑茶葉中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是維他命和礦物質(zhì)，另外也有一些。

蛋白，氨基酸，糖類(lèi)物質(zhì)等對(duì)于主要吃牛、羊肉和奶酪，飲食缺乏蔬菜和水果的西北地區(qū)居民來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期飲用湖南黑茶，是他們身體所需的礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源。

5、助消化解油膩。

黑茶葉中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等對(duì)人體消化有幫助，調(diào)節(jié)脂肪代謝，而刺激咖啡堿更能增加胃液分泌，從而促進(jìn)食欲，幫助消化。經(jīng)過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)，日本學(xué)者證明，黑茶有很強(qiáng)的解膩和消食作用，這也是食肉民族特別喜愛(ài)黑茶的原因。

由于中國(guó)西北部少數(shù)民族的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，所以有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，這與茶能“去肥膩”“解葷腥”的功效密切相關(guān)。

此外，黑茶還可以改善腸道微生物環(huán)境，促進(jìn)順腸消化。在中國(guó)民間，有一種傳統(tǒng)，就是用黑茶治療腹脹，痢疾，食不果腹。

6、減脂減肥。

高血脂，會(huì)使脂質(zhì)沉積于血管壁，從而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和血栓形成。黑茶具降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解、明顯抑制血小板聚集等作用，還能松弛血管壁，增大血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈內(nèi)壁及冠狀動(dòng)脈斑塊的形成。降血壓，軟化血管，防治心血管疾病。

黑茶葉中富含茶多糖，能降低血脂和血液中過(guò)氧化物的活性。從1990年5月到1991年5月，中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院連續(xù)180天(每天3克)觀察155名干休所老干部中的55名高血脂病人，發(fā)現(xiàn)他們喝黑茶后，血脂和血液中過(guò)氧化物活性顯著降低。

7、抗氧化。

自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基會(huì)不斷地產(chǎn)生，不斷地清除，達(dá)到平衡。黑茶葉不僅富含兒茶素、茶色素、黃酮、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，還含有鋅、錳、銅(組成SOD)、硒(組成GSHPX)等具有抗氧化作用的微量元素。黑茶葉中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，特別是含量較高的復(fù)合類(lèi)黃酮，能清除自由基，從而起到抗氧化和延緩細(xì)胞衰老的作用。

8、降低血壓。

茶的降壓作用已有報(bào)道。據(jù)日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸可通過(guò)激活多巴胺能神經(jīng)元而抑制血壓的升高。在這里，還發(fā)現(xiàn)茶中的咖啡堿和兒茶素類(lèi)可以松弛血管壁，增加血管的有效直徑，從而通過(guò)血管舒張降低血壓。中國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有明顯的抗凝血功能，可促進(jìn)纖溶，防止血小板粘附和聚集，抑制血管平滑肌細(xì)胞增生，還可明顯降低高脂動(dòng)物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，提高血清中的高密度脂蛋白，對(duì)ACE酶有明顯的抑制作用，有降血壓作用。

9、抗輻射

黑茶中的丹寧多酚類(lèi)物質(zhì)可以與諸如鍶等放射性物質(zhì)結(jié)合，甚至可以促使骨髓中的鍶排出，通過(guò)排泄物排出體外；脂多糖和鞣質(zhì)可以抗輻射。

以上就是黑茶的功效與作用是什么的詳細(xì)介紹了，通過(guò)上文的介紹我們了解到黑茶有很多功效與作用，但是喝茶也是有禁忌的，大家在喝黑茶的時(shí)候一定要記住忌空腹喝茶、忌飲新鮮的茶葉以及忌飲頭道茶，另外，潰瘍病患者忌飲茶水。