冬天吃什么海鮮好？海鮮是生活中很常見的食材，不同的海鮮營養(yǎng)價值不一樣，那適合冬季吃的海鮮有哪些呢？下面就來具體看看吧。

冬天吃什么海鮮好？

帶魚

冬天的帶魚，很肥、很美。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。帶魚是餐桌上經(jīng)常吃的，而且含有豐富的蛋白，帶魚的營養(yǎng)價值豐富，對很多人來說也是喜愛之一，小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。選購時，以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點(diǎn)呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu)。

大虎蝦

大虎蝦即可斑節(jié)對蝦，在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大虎蝦很肥美。出名個頭較大，肉質(zhì)結(jié)實、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節(jié)，斑節(jié)對蝦必是宴席上的佳肴。

適合冬季吃的海鮮有哪些呢？

生蠔

十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子很好的時節(jié)。牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質(zhì)地柔軟細(xì)嫩。它里面所含有的鋅，鈣及蛋白質(zhì)是從要生寶寶的孕婦到成長期的孩童，再到中老年人是我們所有人身體中不可或缺的營養(yǎng)原素。如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘很佳。如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。

鰻魚

鰻魚中含有的維生素A和維生素D緊緊地結(jié)合在一起，而且80克的鰻魚中就含有一餐中所必需的維生素A的6倍之多。鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，

扇貝

扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，它的肉質(zhì)鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。貝類一定要吃活的。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。

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