過完元旦，也就意味著我們開始進入到新的一年的開始了。一月份雖然是一年的開始，但是天氣還是比較寒冷，所以人們在飲食、起居、運動上要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，特別是一些兒童、老人等，更加應(yīng)該注意。那一月份吃什么比較好呢？下面小編推薦一下一月份食譜吧！

一月份吃什么比較好？

蔬菜：韭菜、辣椒、香菜、薺菜、南瓜、山藥、西葫蘆、西蘭花、胡蘿卜、白菜、芹菜等

水果：草莓、荸薺、甘蔗、柿子、獼猴桃、櫻桃、栗子、木瓜、棗

肉類：羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚

其他：核桃仁、杏仁、桂圓、生姜、大蔥、花椒、桂皮

一月份推薦食譜

1、當(dāng)歸桂圓燉羊肉

材料：當(dāng)歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。

做法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

2、南瓜雞肉飯

材料：雞肉適量，南瓜300克、香菇8朵、洋蔥半個

做法：將食材全部洗凈切成小粒，先下雞肉翻炒至變色，依次下入洋蔥、南瓜、香菇翻炒，調(diào)味，倒入鍋中，加米飯蒸熟即可。

3、西蘭花炒胡蘿卜

材料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根

做法：將西蘭花切小朵、胡蘿卜切片，分別放入沸水中焯一下，先將胡蘿卜倒入鍋中翻炒，然后加入西蘭花，加雞精、食鹽、生抽等調(diào)味即可。

4、韭菜炒羊肉

材料：韭菜50克、羊肉300克

做法：將羊肉洗凈切成薄片，韭菜洗凈切小段，先將羊肉倒入鍋中，加生姜、蒜末等炒香，炒至九成熟的時候，倒入韭菜、食鹽、味精調(diào)味即可。

5、甘蔗馬蹄汁

材料：甘蔗、荸薺適量

做法：將甘蔗和荸薺洗凈后，倒入榨汁機中，倒入適量的涼白開攪打成汁，可以加入少許的冰糖。

一月份吃什么比較好？以上就是小編推薦的一月份食譜，大家感興趣可以瀏覽關(guān)注一下哦！