補(bǔ)脾 潤腸 生津 補(bǔ)中益氣 養(yǎng)血 健骨
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人、青少年】。,
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎】感染者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯,中期可少量進(jìn)食,后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。
山藥香菇排骨湯 所需材料
- 豬排600克
- 山藥適量
- 香菇適量
- 鹽5克
- 姜一塊
- 花椒適量
- 大料少許
- 料酒2瓶蓋
- 干海椒3枚
山藥香菇排骨湯 做法步驟詳解
1 泡好洗凈，放入清水中煮，待水開，立馬撈鍋中浮沫與渣質(zhì)。必須有耐心，直到浮沫與渣質(zhì)撇完，水清止。
2 浮沫渣質(zhì)撇凈后，陸續(xù)放入準(zhǔn)備的備料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，鹽在燉好前40分鐘放。
3 香菇。備用。
4 山藥。備用
5 燉1小時(shí)左右，放入香菇燉。出鍋前提前30分鐘放鹽與山藥。
6 要想吃辣，可用小米椒調(diào)料，蘸吃。
7 調(diào)和好的蘸料。成分：小米椒、醬油、鹽、味精。
