蔬菜汁是用榨汁機(jī)榨的，不要渣渣哦，350克蔬菜汁，要是蒸饅頭用渣渣，做這個(gè)就不用渣渣了，

這是淀粉里加了蔬菜汁，和好備用，50克淀粉加100克汁拌勻了備用，

洗凈鍋，，

把350克蔬菜汁倒鍋里加熱，不用怎樣攪拌，因?yàn)槭乔逅?/p>

大火燒開嘮，燒開后菜汁有點(diǎn)小小的凝固呢，這個(gè)不要緊，不影響口感吶，

開鍋嘮，改小火，開鍋倒剛剛拌好的淀粉糊糊，邊倒邊攪拌，這是關(guān)鍵吶，一定要攪勻了，不能有小面疙瘩，

繼續(xù)開一分鐘多鐘，讓面糊熟透，這時(shí)候已經(jīng)很稠了，可以關(guān)火嘮，

關(guān)火馬上倒入碗里也行，盆里也行，根據(jù)面糊的量來定，我用的是盆，倒盆里放涼，自然涼透了，再放冰箱里冷藏，冷藏幾小時(shí)吧，我是昨天晚上做的，放冰箱里冷藏了一宿，

冷藏后的涼粉盆，這是今天早上從冰箱里拿來的，冷藏完了顏色變淡哦，

把涼粉盆倒扣在菜板上，直接切成小塊，切成條也行，看自己喜歡了，我喜歡切塊，放盤子里，做的成功不成功，切塊時(shí)能感覺到，今天剛開始切塊，感覺這次做的跟前幾次不一樣，有韌性，不粘刀，如果粘刀抹點(diǎn)水，

取一小盤，倒香油，芝麻醬，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，調(diào)勻了，

直接澆在涼粉塊上，想吃辣味的可以加辣椒油，蒜泥都行呀，