抗菌 抗病毒 解毒 抗炎 解熱
- 適宜人群:
用于【濕熱內蘊、腸胃濕熱、嘔吐、瀉痢】等癥病人。
- 禁忌人群:
本品大苦大寒,過服久服易傷脾胃,【脾胃虛寒】者忌用?！疚柑搰I惡、脾虛泄瀉、五更腎瀉】均應慎服?！究嘣飩颉㈥幪摻騻空呱饔谩?/p>
拌雞爪 所需材料
- 雞爪500克
- 大蒜適量
- 料酒6勺
- 水適量
- 香油1勺
- 花椒粒適量
- 大料適量
- 醬油3勺
- 鹽適量
- 花椒油2勺
- 陳醋1勺
- 辣椒油3勺
- 蔥白適量
- 生姜適量
拌雞爪 做法步驟詳解
1 將買回來的雞爪子沖洗幾遍后泡在水里去除血水中間換幾次水這樣能白一些
2 將雞爪子剁去趾甲隨后把一個雞爪剁成三個如圖這樣依次剁完所以的 剁完后在沖洗一下
3 鍋里放入適量的水把雞爪放入同時放入生姜片 大料 蔥白 花椒粒 料酒2勺和適量的鹽 蓋上鍋蓋大火燒開后改中小火大概煮十分鐘左右即可關火
4 煮熟后用漏勺撈出在水龍頭下過涼水沖洗去掉油脂和防止粘連
5 將沖完涼水的雞爪放入大點的盆里后加入提前準備好的冰水以末過雞爪為宜泡上20分鐘這樣吃起來肉質緊實脆嫩可口
6 趁這時準備好大蒜剁成末放入碗中
7 接著將裝有大蒜末的碗中加入料酒4勺 醬油3勺 辣椒油3勺 花椒油2勺 香油1勺 陳醋1勺 鹽適量攪拌均勻即可
8 時間到將雞爪撈出控水備用
9 將控干水份的雞爪放入容器中
10 將圖7的碗汁均勻的淋在雞爪上面即可（這時可以直接食用也可以放冰箱冷藏半小時后在食用）
11 蓋上蓋子放冰箱里冷藏半小時味道更佳
