紅燒肉 所需材料
- 五花肉300g
- 生姜30g
- 蔥20g
- 水10ml
- 生抽1湯匙
- 老抽1湯匙
- 糖2茶匙
- 鹽2茶匙
紅燒肉 做法步驟詳解
1 準備食材備用食材：五花肉、生姜、蔥、水、生抽、老抽、糖、鹽
2 切五花肉方法將買回來的五花肉洗凈去毛，橫切五花肉至1厘米左右備用。
3 煮五花肉在鍋里加入一定量的水，燒開，然后將五花肉倒入鍋中，蓋上蓋子燜5分鐘后起鍋晾干備用。
4 放調(diào)料入鍋在換平板鍋，在鍋內(nèi)放點油，姜蔥蒜放入鍋內(nèi)，翻炒幾秒鐘。
5 爆炒五花肉然后再將五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒至有點焦黃的感覺即可。
6 五花肉入味把生抽、老抽、糖、鹽混合攪拌在一起，倒入鍋內(nèi)，在加點水到鍋中。
7 燜五花肉調(diào)味品到位后，蓋上蓋子，在鍋內(nèi)將五花肉燜至60-90分鐘。
