補(bǔ)氣血 益脾胃主虛勞嬴瘦 脾胃虛弱 腸風(fēng)便血
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,虛勞贏瘦,脾胃虛弱,食欲不振,營養(yǎng)不良】之人,【老幼,婦女,脾胃虛弱】者。
- 禁忌人群:
有【哮喘、咯血】的病人,【寒濕盛】者不宜食用。
鯽魚豆腐湯 所需材料
- 鯽魚一條
- 豆腐一塊
- 蔥適量
- 姜適量
- 香菜適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 色拉油適量
- 白醋適量
鯽魚豆腐湯 做法步驟詳解
1 切豆腐豆腐切成塊。
2 處理魚先把魚改下花刀，兩側(cè)魚身上斜切四刀。
3 處理蔥姜蔥切成段，姜切成片。
4 熱鍋用姜擦鍋底（防止魚皮粘鍋底）倒油加熱至90度。
5 魚下鍋魚下鍋，煎至表皮微黃，翻面將另一面煎至微黃。
6 加水倒出油加入水。
7 加白醋燒開后去掉浮沫，加入少許白醋，蓋上蓋子大火燒5制分鐘。
8 加豆腐5分鐘后加入豆腐，中小火燉制3分鐘。
9 加鹽加入少許鹽，味精，雞精，白胡椒粉。
