營養(yǎng)師搭配的健康餐

時間:2021-08-17 作者:吳兵 來源:茶文化

1、營養(yǎng)師怎樣搭配每天的健康食物?


  每天能量攝入比是3:4:3.也就是說中午吃的相對要多些,以谷物為主,每天應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì),多吃蔬菜和水果,每周也應(yīng)吃一些粗糧,海制品,每天還應(yīng)該飲足夠的水。



  根據(jù)自己的需要



  早上一杯牛奶可以跟雞蛋面包適量搭配,中午一定要吃飽晚上可以隨便吃點,但要多吃蔬菜,睡前也可以喝一杯牛奶

2、營養(yǎng)師配的搭配的一日三餐吃完有什么作用


  營養(yǎng)師不是神,他們搭配的營養(yǎng)餐是根據(jù)個人或者平均群體的身體狀況、工作情況來計算搭配的,盡可能做到營養(yǎng)全面、葷素搭配,較低和控制如膽固醇、嘌呤、草酸等對人體不宜的攝入量,減少人體的得病率。但是營養(yǎng)餐是要長期堅持去吃的,不是神仙一把抓,藥到病除的,如果不堅持僅靠一二頓營養(yǎng)餐就像讓自己達到最健康的狀態(tài),那還是別指望了。



  現(xiàn)在的大學(xué)都配備了營養(yǎng)師,放心好了,有專業(yè)人士安排的。

3、向營養(yǎng)師請教,我們家該如何搭配一日三餐


  多做物理治療,你可以試試愛斯威爾腰部助理,我自己在用的,覺得效果不錯,所以推薦你用一下。最好不要吃藥,吃藥是有副作用的,而且也沒什么效果,特別是止痛藥,副作用更大。平時的話也要多注意休息,不要干體力活,特別是彎腰,不要經(jīng)常彎腰,不過休息的同時也不能忘了做腰部鍛煉,多扭扭腰,也可以游泳,騎自行車,登山等,這些都是可以做的運動。吃的方面也要注意,辣的,冷的,刺激性的東西少吃??梢远喑詼匮a性的食物,也要注意腰部保暖。睡覺的時候要睡硬板床,最好是側(cè)著睡.



  瘦肚子:
1.雙向仰臥起坐:平躺。雙手放在耳后。雙膝并攏成90度。吸氣。呼氣。肩、背上抬,同時雙膝向胸部回收。吸氣,回到起始位。重復(fù)。
2.板橋式:雙臂伸直,雙手、雙膝、腳尖支撐地面,背部平直。雙腿向后蹬直。腹部收緊。維持3-5秒?;仄鹗嘉?。重復(fù)。
3.腹部環(huán)繞:平躺。雙手放在耳后。雙膝并攏,稍屈,雙腳交錯,上舉。吸氣。呼氣,向右側(cè)抬起頭、肩。吸氣,轉(zhuǎn)向左側(cè)。左、右反復(fù)進行。
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減肥要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣.
要有恒心:
飲食配上運動等于減肥!
1、不可吃零食。戒掉嘴饞的毛病
2、每天保證八小時的睡眠。
3、晚飯吃少點,爭取5份飽為宜。
4、適當(dāng)運動,堅持早跑步,晚散步。飯后4個小時睡覺!
至于運動呢:
1選擇跑步,勻稱身形。
2選擇瑜伽,提高氣質(zhì)顯型!
3建議游泳,消耗脂肪最快。
至于減肥藥,想吃的話一定要是沒有副作用效果還可以的,【新婷美減肥膠囊】是由螺旋藻、決明子、山楂..等配成的,純中藥
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  早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。
早晨的第一餐是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西,營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì),包括粗糧谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麥是谷物中膳食纖維和碳水化合物含量較高,并且含有獨特的水溶性膳食纖維的粗糧谷物,它能像海綿一樣吸收膽固醇并將其排出體外,減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會,從而幫助降低血液中的膽固醇含量,減少心臟病的罹患幾率。
午餐要葷素搭配好,盡量吃飽,為了營養(yǎng)均衡,應(yīng)經(jīng)常變換菜色,但是不宜吃太油膩的食物,以免影響下午的工作。
晚餐可根據(jù)自己的喜好,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
早6點奶250毫升

早餐(早8點) 鮮豆瓣泥粥,咸蛋1/4個,饅頭兩片

上午點心(早10點) 豆?jié){或牛奶100~150毫升,餅干2~3塊

午餐(午12點) 飯一碗,紅燒牛肉末2勺

下午點心(下午2點)四季水果50~80克,果醬小面包半個,魚肝油 3滴

晚餐(下午5:30) 雞湯煮餃子1碗,碎豆苗2勺

晚10點 奶250毫升

科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習(xí)慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?,消化功能就會逐步降低,影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4~5小時,兩餐的間隔以4~5 小時比較合適,如果是5~6 小時基本上也合乎要求。

◎生物鐘與一日三餐:現(xiàn)代研究證明,在早、中、晚這三段時間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30~60 秒,在胃中停留4 小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5 小時,從消化上看也是合理的。

三餐中食物的選擇:一日三餐究竟選擇什么食物,怎么進行調(diào)配,采用什么方法來烹調(diào),都是有講究的,并且因人而異。一般來說,一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各應(yīng)該吃150 克,中午吃200 克比較合適。

早餐的科學(xué)搭配:營養(yǎng)專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經(jīng)過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完,早上只有及時地補充營養(yǎng),才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計上選擇易消化、吸收,纖維質(zhì)高的食物為主,最好能在生食的比例上占最高,如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性:專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn),一個人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會增高,且流動緩慢,天長日久,會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實,抗病能力強,在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽課時精力集中,理解能力強,學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量,經(jīng)過一個晚上沒有進食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng),時間長了就會使人變得疲倦乏力,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,無法精力充沛地投入工作。

◎理想早餐的要素:一般情況下,理想的早餐要掌握三個要素:就餐




   
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4、營養(yǎng)學(xué)中最健康的飲食搭配是什么


  三、玉米配豌豆玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。豌豆味甘,具有調(diào)和脾胃、利腸、利水的功效;它還富含胡蘿卜素、維生素C,可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預(yù)防直腸癌玉米和豌豆搭配在一起,可提高人體對蛋白質(zhì)的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質(zhì)互補作用,從而提高食物的營養(yǎng)價值。將玉米與豌豆按3∶1的比例混合,倒入能沒過它們一半的清水,加入少許精鹽、味精、幾粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟后,在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香,放入已準備好的玉米和豌豆,加鹽、味精炒熟即可。



  一、海鮮、奶制品配蔬菜海鮮是“高嘌呤”并呈極高酸性的食物,攝入過多會引起代謝紊亂,增加血尿酸濃度,引發(fā)痛風(fēng)。如果吃海鮮時,多吃些蔬菜、喝點牛奶,這些堿性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利于尿酸排出,大大降低得痛風(fēng)的危險。能夠中和嘌呤的堿性食物還有:雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿卜等。含嘌呤較少的食物為奶類及其制品、各種主食、蔬菜、水果等。



  四、魚配豆腐營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。另外,魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此,豆腐和魚搭配著吃,降低膽固醇的作用被大大強化了。需要提示的是,做魚燒豆腐或魚燉豆腐時,用老豆腐比較好,再放一些蔬菜和香菇,無論風(fēng)味還是營養(yǎng)都更加誘人。



  五、豬肝配柿子椒對貧血的人群及兒童青少年來說,補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵,但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵的復(fù)合物,其過程需要維生素C的作用。而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得,因為柿子椒含有豐富的維生素C,100克柿子椒中維生素C含量為72毫克,是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有,柿子椒和豬肝同熘炒,其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿卜素,能夠完全被吸收利用。為了防止蔬菜烹調(diào)時丟失維生素,加工時應(yīng)先洗、后切、大火快炒,現(xiàn)吃現(xiàn)做,吃菜喝湯。



  九、木耳、生姜配蘋果常吃黑木耳可使血小板凝聚率顯著下降,有利于血液稀釋,改善血液黏度,促進血液流動。生姜含有一種類似水楊酸(阿司匹林)的物質(zhì),能減少體內(nèi)凝血酶的數(shù)量,減少血小板的凝聚,并有溶解血栓的作用。蘋果含有豐富的果膠,能降低血中膽固醇、脂肪的濃度,防止脂質(zhì)凝聚。果膠還能與蘋果中的維生素C、果糖、鎂等結(jié)合成新的化合物,以增強降血脂、膽固醇的作用。三種食物搭配,降膽固醇、降血黏度作用更強。用這三種食材能做出一款營養(yǎng)美味的降脂湯。將兩大朵干的黑木耳泡發(fā)后洗凈,鮮姜切末,蘋果切片。然后,將黑木耳、蘋果加水500毫升,煮開后加入姜末即可。此湯每天可飲用500毫升。



  二、豆腐配海帶豆腐營養(yǎng)豐富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促進脂肪分解,阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多,也可誘發(fā)甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。但需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎(嬰)兒體內(nèi),引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

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