1、養(yǎng)生食療方案、科學(xué)飲食方案、防止疾病膳食方案
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜''''''''但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。
營養(yǎng)學(xué)家早餐吃什么
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領(lǐng)或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。
三口之家早餐食譜推薦方案一：
周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克)
周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3個(每個25克)，梨1只(150克)
周三：酸奶3瓶(600克)，蛋餅3個(每個含雞蛋25克、小麥粉75克)，大蘋果1個(150克)
周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每個50克)，香蕉3根(300克)
周五：牛奶3瓶，三明治面包3個(每個含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，煎餅3只(每個50克)，桔子3個(150克)
周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3個(120克)，燒賣3個(75克)，菜包3個(150克)，酸奶3瓶(600克)
周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3個(每個50克)，香蕉3根(300克)
健康早餐小貼士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。
3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。
6。家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。
健康早餐方案二：
周1：面包(蛋糕)果醬(黃油)荷包蛋牛奶香菜胡蘿卜豆腐絲。
周2：黑面餑餑(燒餅)油條餛飩蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅松花(火腿)豆?jié){(牛奶)香蝦白蘿卜絲。
周4：花卷肉松炸花生米豆腐腦(鍋巴菜)杏仁蝦干熗芹菜。
周5：煎饅頭干煮果仁雞蛋面酸辣圓白菜。
周6：煎餅馃子鹵豆腐干小米粥芥藍黃豆。
周日：三鮮炒飯雞蛋湯(豆?jié){)糖醋白菜。
我可以告訴你，不管什么方案都不好使，因為，現(xiàn)在這些所謂的養(yǎng)生方案，養(yǎng)生方法，養(yǎng)生說，都是從 老子的 《道德經(jīng)》里分離出來的??！就像 諸子百家 一樣，你只要精通一樣，就可以成為高人，但是你不精通，每樣都沾染一點，最后害的都是自己?。? 因為他們都不全面，以偏概全，總是偏離正道，所以，如果你真正想養(yǎng)生，那就去 好好研究下《道德經(jīng)》 或者去看看 南懷瑾的《老子他說》
益氣養(yǎng)心粥
原料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱场?br>
功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心。
鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
做法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。
功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕
每天17：20，北京電視臺《養(yǎng)生堂》
百年養(yǎng)生網(wǎng)
好多問題。。。。
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