1、營(yíng)養(yǎng)粥的種類和做法及功效各有哪些

　　營(yíng)養(yǎng)粥的種類有：薏米紅豆蓮子粥、南瓜粥、補(bǔ)腎養(yǎng)血粥、五谷雜糧粥、谷本粥
1、薏米紅豆蓮子粥
功效：蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾


薏米：健脾、利濕、除痹
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
材料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g



做法：
1、蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)（浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間）。
2、 鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象）。
3、 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4、大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米）。
5、 中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠）。
6、煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
2、南瓜粥
功效：解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物質(zhì)。
材料：小米80克，南瓜250克，枸杞子20克，銀耳1朵，蜂蜜適量，水適量。



做法：
1、南瓜削皮切塊，小米浸泡
2、銀耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部
3、南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進(jìn)電飯煲里
4、加入清水開始煮，煮的要多攪拌幾次
5、粥好后根據(jù)口味加入蜂蜜
3、補(bǔ)腎養(yǎng)血粥
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血粥，提高自身免疫力。

材料：黑米1杯，黑豆1杯，核桃兩個(gè)，枸杞，黑芝麻，蓮子適量。



做法：
1、先把食材淘洗干凈放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水
2、蓋上鍋蓋，大火上汽后轉(zhuǎn)小火25-30分鐘，關(guān)火后自然放氣
3、把煮好的粥湯和米分開裝了，早上喝稀的中午喝粥
提示：最好不要把黑芝麻和別的食材放在一起洗
4、五谷雜糧粥
功效：補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀
材料：黑豆15克，黑米10克，糯米10克，大米10克，糙米10克，紅豆15克，黃豆15克。

做法：
1、黑豆，紅豆，黃豆，糯米，這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜
2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入鍋內(nèi)熬制
3、可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整原料的種類和配比
4、豆類煮爛，米粒煮熟即可食用
5、谷本粥
功效：改善肥胖，便秘，面上長(zhǎng)斑，長(zhǎng)痘，氣色不好，黑眼圈等問題。
材料：葛根5克，木瓜5克，紅豆5克，扁豆5克，糙米10克，魔芋5克，薏苡仁5克、芡實(shí)5克、枸杞2克。
做法：
1、將葛根、木瓜等洗凈
2、紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時(shí)
3、然后將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，即可食用。

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　　營(yíng)養(yǎng)粥的種類比較多，有小麥紅豆粥、銀耳蓮子粥以及小米山藥粥等。營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法大致相同，需要提前準(zhǔn)備好各種食材，在水煮開后按順序加入粗糧，一般熬制半個(gè)小時(shí)左右就可以食用，還可以放入適量白糖或者冰糖。營(yíng)養(yǎng)粥含有膳食纖維、微量元素等物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)于腸胃消化功能有改善作用，可以降低血液粘稠度和加快血液循環(huán)速度，促進(jìn)心腦血管等的健康。

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　　營(yíng)養(yǎng)功效

增長(zhǎng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。

解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。

有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用