健康飲食觀念調(diào)查分析報告
經(jīng)濟發(fā)展，社會進步，人民生活水平不斷提高，老百姓的飲食需求和飲食觀念也在不斷的改變，為了了解現(xiàn)在消費者的飲食觀念和需求，2007年初新秦商務咨詢（上海）有限公司對消費者相關(guān)飲食問題進行了調(diào)查。
在調(diào)查中我們調(diào)查了消費者對健康飲食的關(guān)注情況，并對不同年齡階段的人群進行了分析。我們總結(jié)了七個健康飲食情況：1、注意食物的營養(yǎng)平衡2、注意不吃得過飽3、注意多攝取含維生素、鈣和食物纖維豐富的食品4、控制鹽分的攝取5、控制脂肪的攝取6、補充維生素、鈣等營養(yǎng)藥物7、不挑食。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)各個年齡層中對于注意食品的營養(yǎng)平衡、注意多攝取含維生素、鈣和食物纖維豐富的食品，都有較為關(guān)注。
可見食品的營養(yǎng)問題對于消費者選擇食品將起到很大的決定作用。
　　在調(diào)查消費者希望以后增加的食品中，我們發(fā)現(xiàn)對于蔬菜水果需求有440人，占總?cè)藬?shù)的73.3%，對于綠色食品的需求有409人，占總?cè)藬?shù)的68.2%。對乳制品需求有342人，占總?cè)藬?shù)的57.0%。
　　在對不同年齡的人調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：20—29歲的被調(diào)查者對蔬菜水果需求人數(shù)占73%，對綠色食品需求人數(shù)占67%，對乳制品需求人數(shù)占53%；30—39歲的被調(diào)查者對蔬菜水果需求人數(shù)占74%，對綠色食品需求人數(shù)占70%，對乳制品需求人數(shù)占59%；40—49歲的被調(diào)查者對蔬菜水果需求人數(shù)占77%，對綠色食品需求人數(shù)占73%，對乳制品需求人數(shù)占65%；50歲以上的被調(diào)查者對蔬菜水果需求人數(shù)占66%，對綠色食品需求人數(shù)占62%，對乳制品需求人數(shù)占57%。
各個年齡段的消費者在食品種類的需求選擇上也偏向于選擇綠色食品、蔬菜水果和乳制品。
　　綜合以上的調(diào)查，我們可以推斷，由于消費者對健康飲食的不斷重視，綠色食品、蔬菜水果和乳制品將越來越受到大眾的歡迎，對這些產(chǎn)品的需求也將不但增加。