理想早餐三原則:
A、就餐時(shí)間:一般來(lái)說(shuō),起床20至30分鐘再吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好,也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好,如果早餐過(guò)早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B、營(yíng)養(yǎng)搭配:基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的:1、碳水化合物,人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量,因此可進(jìn)食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、粥等;2、蛋白質(zhì)食物,人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此,早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì),如雞蛋、肉松、豆制品等食物;3、維生素,這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
C、早餐注意事項(xiàng):
第一,要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分,既可幫助消化,又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤(rùn)腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉,最好先喝水,然后出門鍛煉。
第二,不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現(xiàn)消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患,或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。此外,多次使用過(guò)的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì),如果常吃油炸食品,可增加患癌癥的危險(xiǎn)。
第三,食物應(yīng)當(dāng)容易消化。早晨起床之后,多數(shù)人食欲不強(qiáng),消化能力也比較弱。所以,早餐食物必須容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富又不過(guò)于油膩。特別要注意食物不宜太涼,因?yàn)闆鍪澄飼?huì)降低腸胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問(wèn)題。