小罐茶，是現(xiàn)代文化復(fù)興和消費升級趨勢下，誕生的一個全品類高端茶品牌。茶，在中國已有二千多年文化，卻因為小罐茶又一次發(fā)展到了一個高峰。目前，小罐茶的產(chǎn)品有普洱生茶、普洱熟茶、龍井茶、大紅袍、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶、白毫銀針、高山烏龍、冰頂烏龍、滇紅這12種茶葉品種，統(tǒng)一等級，統(tǒng)一價格。但是，很多人會好奇，十大名茶之一的碧螺春在全國的名氣也很高，可小罐茶里為什么沒有碧螺春呢？其中原因，主要有四點。

1、產(chǎn)量非常有限

正宗的洞庭碧螺春只有在蘇州洞庭東西兩山種植，產(chǎn)量十分有限，特別是明前優(yōu)質(zhì)碧螺春，產(chǎn)量可以用稀缺來形容。正是因為這種稀缺性，外地碧螺春才在市場上有機(jī)可乘，消費者很難買到正宗的洞庭碧螺春。而產(chǎn)量的局限性，也決定了小罐茶里難有碧螺春的一席之地。

2、標(biāo)準(zhǔn)化難統(tǒng)一

自從供銷社消亡以后，蘇州洞庭碧螺春的收購標(biāo)準(zhǔn)就逐漸被淡化了，而且由于80、90年代果農(nóng)大量種植碧螺春茶樹，導(dǎo)致人力不足，多年來養(yǎng)成了洞庭東山人從采摘到炒制碧螺春有一套自己的方法，而西山人也有一套方法，致使行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有標(biāo)準(zhǔn)化。碧螺春由于一直是供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以茶農(nóng)養(yǎng)成了只要采下來然后賣掉就可以了，而政府也沒有進(jìn)行相應(yīng)的專業(yè)化品牌推廣。

3、炒制工藝復(fù)雜

炒制工藝復(fù)雜、產(chǎn)品的不穩(wěn)定性、差異化比較強(qiáng)，這也是小罐茶里沒有碧螺春的一個重要原因。純手工炒制的洞庭碧螺春茶葉，由于殺青、揉捻、搓團(tuán)顯豪、干燥每一個環(huán)節(jié)稍微有所變化，炒制出來的碧螺春條形和外觀、口感都會有變化，這對于做高端茶的小罐茶來說是不允許的。龍井茶為綠茶之首，而碧螺春的鮮嫩柔美，是冠絕于其它綠茶之上的。

4、不太容易儲存

洞庭碧螺春本身不宜儲存，要放置在冰箱里才能保鮮，再加上純手工碧螺春是螺狀的形狀，茶葉本身水份有一定的殘留，放久了就會變質(zhì)，這也是小罐茶中看不到碧螺春身影的一方面原因。對于商家來說，他們更愿意買賣容易儲存、保質(zhì)期長的茶葉，這對于倉儲的要求不是那么嚴(yán)格。

不過，洞庭碧螺春貴為中國十大名茶，進(jìn)不進(jìn)得去小罐茶其實也沒有什么關(guān)系。只要是好茶，自然是不需要炒作的。小罐茶雖然很火很高端，一兩茶能賣到近千元，但其本身已經(jīng)背離了茶葉的本身，當(dāng)營銷大于茶葉本身的時候，它總有一天會消亡，市場總是會回歸理性的。好茶碧螺春，還需要炒作嗎？