什么茶葉比較濃香,其實(shí)濃香茶葉的品種還比較多的,比如綠茶中的云霧茶、顧渚紫筍,以香濃、味醇著稱;烏龍茶中的羅漢沉香,果香清甜,樟香幽長濃郁;還有祁門紅茶等等。但要說什么茶喝著最是濃香,個(gè)人認(rèn)為還是烏龍茶中的鐵觀音。根據(jù)制作工藝的不同,鐵觀音大致有清香型、濃香型、碳香型、陳香型這四種香型之分。如果你喜歡香氣濃郁的茶葉,濃香型鐵觀音絕對不會令你失望。
濃香味醇、清香味更鮮
口感上看,濃香型鐵觀音醇正、口感重;清香型鐵觀音清鮮,口感較輕淡。口味較重的茶友,可選擇濃香型鐵觀音。濃香型條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、通常帶甜花香或蜜香、粟香,湯色深金黃色或橙黃色,滋味特別醇厚甘滑,音韻顯現(xiàn),葉底帶有余香,可經(jīng)多次沖泡。
濃香型鐵觀音葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長較重的,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來的感覺是醇厚甘爽,意思就是純正。
喜歡清淡口感的茶友,那么清香型鐵觀音是首選。清香型條索肥壯,重實(shí)圓結(jié),干茶外形色澤翠綠潤,砂綠明顯,顆粒勻整潔凈,開湯高香持久,滋味鮮醇高爽,觀音韻明顯,湯色金黃清澈明亮,葉底肥厚,軟亮勻整,有余香,沁人心脾,很受年輕人的喜歡。
清香型鐵觀音的茶葉使用輕發(fā)醇,要求的火候較輕,茶葉中的水份保持也較多一點(diǎn),口感屬于輕淡型的,適合日常沖泡和欣賞茶色,茶葉一般可沖泡5~10次左右,主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。還得提到的一點(diǎn)是需要冷藏,這樣子的清香型鐵觀音保鮮度更好。
濃香溫胃、清香不養(yǎng)胃
需要養(yǎng)胃護(hù)胃的茶友,建議選擇濃香型鐵觀音。由于濃香型鐵觀音發(fā)酵充分,茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)較多,所以更加養(yǎng)胃潤腸,更加適合在冬季等低溫環(huán)境下飲用。而清香型鐵觀音的發(fā)酵程度較輕,茶性更接近綠茶(茶性偏寒),所以胃腸不好的茶友們需要適量飲用。不過,清香型鐵觀音的消暑性會更強(qiáng)一些,所以特別適合在夏季喝。