最近幾年人參果的市場(chǎng)需求和前景整體看起來(lái)還算不錯(cuò)，人參果屬于秋季的時(shí)令水果，又叫做香瓜茄、長(zhǎng)壽果等，目前福建、安徽、河南、甘肅、四川、貴州、江西、云南、湖北、湖南、陜西、廣西等地均有分布栽培，對(duì)于很少人參果的朋友，第一次吃總會(huì)問(wèn)到吃人參果需要削皮嗎?人參果的皮和籽可以吃嗎?下面一起來(lái)了解下。

人參果的皮和籽都是可以吃的，一般很多人買回家都是直接洗凈后食用，沒(méi)有削皮這一說(shuō)法，不過(guò)因?yàn)槿藚⒐さ目诟胁⒉缓?，大多?shù)朋友會(huì)吐掉。人參果的皮也是建議不吃的。因?yàn)槿藚⒐?huì)殘留一些農(nóng)藥或是其它細(xì)菌在上面，還有人參果里面的囊也是不建議吃的，想要享受人參果的甘甜，皮和里面的囊都不要吃。

人參果的吃法有哪些?

1、直接吃

人參果一般都是當(dāng)鮮果食用，買回家，沖洗干凈，就可以食用了，注意挑選成熟的人參果其果汁多且爽口，有淡雅香味。

2、炒肉片

人參果去蒂、

3、涼拌

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤(pán)中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、營(yíng)養(yǎng)湯

人參果與雞、鴨、魚(yú)、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。

聽(tīng)說(shuō)，有的人家里還會(huì)用人參果熬粥，真是什么