上海斗茶進(jìn)行最終決賽 香氣和滋味是評(píng)茶的兩大要素

時(shí)間:2024-12-04 作者:囁?暁雲(yún)? 來源:茶文化

10月15日訊:據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道,在經(jīng)歷了兩天初賽和復(fù)賽之后,豐莊城杯2013上海斗茶大賽(紅茶)昨天進(jìn)行了最終的決賽。憑借香氣和滋味的優(yōu)勢(shì),昨天的準(zhǔn)冠軍以甜香濃長(zhǎng)的香氣和醇厚甘爽又略帶花香的滋味勝出。不過,決賽排出名次的茶品,還將送國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),合格后,才公布得獎(jiǎng)名單。根據(jù)昨日評(píng)茶結(jié)果,上海莎隴茶葉商行選送的“長(zhǎng)風(fēng)虹牌正山小種”位列第一,上海御品茶業(yè)經(jīng)營(yíng)部的“御品牌千年紅韻”排名第二,上海翊榮貿(mào)易有限公司的“月山人頂牌野生月山紅”排在第三。國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師趙玉香介紹,此三種紅茶色香味都堪稱上佳。評(píng)茶從香氣、滋味、外形、湯色、葉底五個(gè)方面評(píng)判,而前兩者香和味是最重要的。


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