2009年下關沱茶“紅盒特級沱”生茶100克，采用云南大葉種上等茶箐，經(jīng)精心選料，進宮制作而成。撒面均勻，沱行工整美觀，色澤綠潤，條索肥壯顯毫，香氣鮮爽，茶性強，湯水柔稠，樣色橙黃明亮，滋味醇厚，回甘明顯。

　　沖泡方法

　　1、選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強的、稍大(比喝烏龍時大約兩三倍)，會比較好些。

　　2、置茶量：下關沱茶怎么泡?控制茶量是相當重要的。

　　3、沱茶：細水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風味沒了，降溫也失去本來需要的風味。

　　4、沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。

　　5、沖泡后的沱茶：在壺中留點水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制，因為這是主要的沖泡。

　　6、緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會整個散開一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。

　　7：茶湯風味問題：在風味問題，一定要提一下。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間”。