三才碗，其實(shí)就是常見(jiàn)的蓋碗。

三才碗由蓋、碗、托三部分組成，寓意天、地、人三者的統(tǒng)一，又被稱為“三才杯”，容量在100-200毫升。

用蓋碗泡茶，察色、聞香、品味、觀形，一應(yīng)俱全。

魯迅先生曾在《喝茶》一文中曾這樣寫(xiě)道：

“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！?/p>

在過(guò)去，蓋碗大多是用來(lái)泡花茶的，但是現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有限制了，可沖泡各個(gè)種類的茶。

使用時(shí)，既可以一人一套，當(dāng)茶杯直接飲茶，也可以用來(lái)泡茶，然后分飲。

用蓋碗泡茶前，需要先用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后再放入茶葉、注水沖泡等。

出湯的時(shí)間，主要看茶葉的種類、緊實(shí)度、嫩度等，但大多在3秒-3分鐘之間。