紫砂壺的特點(diǎn)是獨(dú)特的細(xì)膩圓潤,雙重氣孔結(jié)構(gòu),具有泡茶增香、不燙手等優(yōu)點(diǎn)。
增香:紫砂壺經(jīng)久使用,會(huì)聚集茶香,使得茶湯更加香濃。
不失原味:可以去除雜味,還原茶葉真實(shí)香味。
冷熱性能佳:泡茶時(shí)溫度上升快,散熱滿,防止茶湯快速變涼。
使用方便:隔熱性能好,泡茶能避免燙手。
紫砂壺的特點(diǎn)
1、紫砂泥傳熱性能差,因此使用紫砂壺時(shí)不會(huì)有燙手之感,并且能夠長時(shí)間保留茶水的溫度。
2、用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。
透氣的特點(diǎn)使得茶汁不易變質(zhì),防止茶葉變餿。
其次,紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán),體壁具有雙重氣孔結(jié)構(gòu),其優(yōu)點(diǎn)是透氣不透水。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,沸水注入空壺,也會(huì)茶香繚繞,這與紫砂壺胎質(zhì)的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
3、紫砂具有冷熱急變性強(qiáng)的特點(diǎn),不會(huì)因?yàn)闇囟燃眲∽兓?。在冬天用沸水泡茶,也不必?fù)?dān)心會(huì)裂開。
經(jīng)過長時(shí)間的使用和滌洗,紫砂壺的表面會(huì)出現(xiàn)亞光,越用越亮,被稱為“包漿”。
“壺經(jīng)久用,滌拭日加,自發(fā)暗然之光,入手可鑒”(《陽羨茗壺系》)有些人為了快速達(dá)到效果,會(huì)使用手和油布揩擦壺面,在這種情況下出現(xiàn)的光被稱為“和尚光”。
紫砂壺養(yǎng)壺注意事項(xiàng)
1、每次使用前、后,徹底將壺身內(nèi)外洗刷干凈。
2、用茶汁滋潤壺表,茶汁里的茶油、色素都會(huì)對(duì)壺產(chǎn)生緩慢和持久的影響。
3、適度擦刷。
4、用壺后要洗凈、徹底晾干,保持壺的“正常呼吸”。
5、切忌接觸油污,保持紫砂壺結(jié)構(gòu)通透。