一個人泡茶茶壺的容量為100~150ml。市面上常說的黃金容量的壺,普遍在200cc到300cc左右,適合三五人飲茶,而對于一人飲茶的場景,可選擇相對較小的茶壺,更易掌握茶量、更舒適,避免茶水沖泡過多而放涼,一時飲用不完,其次,小壺便于試茶、品味,香氣不渙散。
以下是茶壺的容量
1、100cc或者100cc以下的成為特小壺;
2、100cc以上200cc以下的可以稱為小品;
3、200cc以上350cc以下的可以稱為中品;
4、350cc以上600cc以下可以稱為大品;
5、600cc以上可以成為超大品。
市面上常說的黃金容量的壺,普遍在200cc到300cc左右,適合兩到3~5人飲茶,一壺泡下來剛好,茶不冷也夠喝。
如常規(guī)情況下,一人飲茶則沒必要選擇容量過大的茶壺,從而可以避免投入更多的茶,或者茶湯沒來得及飲用,茶湯變量,其次,大壺也不是很好掌握。
因此,一人飲茶,建議選擇120cc左右的茶壺,容量、舒適度、茶量也剛剛好。
不同的茶葉選擇不同的紫砂壺
1、綠茶與紫砂壺
主要花色有:西湖龍井茶,碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,太平猴魁,顧渚紫筍茶,信陽毛尖茶,竹葉青,恩施玉露,普陀佛茶。
綠茶湯色青嫩,不耐悶,所以要選擇符合下列要求的紫砂壺:
泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
壺型:口蓋大,身桶宜矮不宜高。
容量:250cc及以上。
2、紅茶與紫砂壺
我國紅茶品種主要有:祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、川紅、英紅、九曲紅梅、漢中紅、政和紅茶、信陽紅茶等。
世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
紅茶香味悠長,性甘,湯色紅濃,可以選擇如下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料;
壺型:壺身較高深、窄長的;
容量:200cc以上均可。
3、烏龍茶與紫砂壺
烏龍茶的主要產(chǎn)地在福建、廣東和臺灣。以閩北的武夷巖茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和臺灣的凍頂烏龍茶為最佳。
烏龍茶又稱為工夫茶,是因為其泡茶方法和其他茶類的泡飲不同,起茶器均有規(guī)格限制,對壺的要求更是嚴(yán)格:
泥料:紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可,其中以紅泥類最為標(biāo)準(zhǔn)。
容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺,一般為80cc-200cc內(nèi)。
壺型:鐵觀音:壺型宜矮不宜高,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。
4、黑茶與紫砂壺
黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久負(fù)盛名。
黑茶湯濃,色澤較深,在選壺上也需要注意:
泥料:紫泥類(生普、熟普皆可),綠泥類(可泡生普);
壺型:壺腹較大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。
容量:200cc以上。
5、黃茶與紫砂壺
黃茶主要產(chǎn)地有:安徽,廣東,貴州,湖南,湖北。四川,浙江。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶,黃小茶和黃大茶。主要花色有:君山銀針,溈山毛尖,霍山黃芽,霍山黃大茶等。
黃茶選壺注意事項:
1,泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
2,壺型:口蓋較大。
3,容量:200cc以上。
6、白茶與紫砂壺
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地。
白茶因茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍,因此在泡飲白茶時需注意:
泥料:紫泥類,綠泥類均可。
壺型:口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高。
容量:300cc以上。