《1》
凡愛茶者,除開愛茶,還會順路迷上茶器。
出門遇到心愛的青銅器,一直無法割舍。
我覺得,曾在景德鎮(zhèn)市,碰到個硯臺式的茶盤,別具一格無比。
動心之中,將這十多斤的茶盤,送到了上海市,又一路背回了福州市。
一路上,路迢迢,水長長的,但也樂此不疲。
青銅器的美,不光取決于其線框順暢、色調溫和、器形美觀大方,更取決于能增加許多心情好。
擁有心情好,才可以更愉快的飲茶。
泡茶飲茶,選好茶器很關鍵。
茶器的選擇,主要的基本功能,取決于泡好一杯茶。
主次功效,取決于點綴一方茶室內空間,出示藝術美。
因此,喝白牡丹茶很多年的農家女陳,固然倡導用紫砂壺泡白牡丹茶,但仍會藏上兩把紫砂壺,作為閑暇盤玩。
前段時間,碰到位宜興的茶人,聊得紫砂壺泡茶的難題。
“做為宜興人,喝過這些年本地紅茶,全是用紫砂壺泡的,想掌握下喝紅茶倡導用紫砂壺嗎?”
喝紅茶,用紫砂壺泡適合嗎?這一難題必得依據實際喝茶狀況,開展剖析!
《2》
紅茶究竟用無需紫砂壺沖泡,在于本人要求!
紫砂壺,歸根結底,是一種茶具。
茶具的功效,是為泡茶服務項目。
單單從泡茶的視角來講,倘若不注重味道的好與壞,紫砂壺當然是全部的茶都能用于沖泡。
終究,泡茶自身的姿勢并不是繁雜,左不過投茶、灌水、出湯罷了,紫砂壺在考慮基本泡茶要求上,當然非常合適了。
但,若是以泡好茶葉的視角來講,用紫砂壺泡茶,則必須將其泡茶優(yōu)點用及時,才可以泡起來有滋有味的湯色。
對綠茶葉、黃茶、白牡丹茶、武夷山巖茶等茶系來講,紫砂壺在沖泡上不是占上風的。
這由于紫砂壺獨特的雙出氣孔構造,非常容易吸咐茶香,危害這種茶的特色美食展現(xiàn)。
如特色美食樸素的白牡丹茶,倘若用紫砂壺沖泡,甜美濃香的茶香,會被抽走一大半,稍遜許多。
就算是泥料再多,器形再精致的紫砂壺,在沖泡所述這種茶時,也無用武之地。
像有一身孔武之力的趙云,分配其干刺繡針線活,當然有問題。
那紅茶究竟適不宜用紫砂壺沖泡呢這必得在于本人要求。
人們喝茶,究竟喝的是啥?
若喝茶單是以便止渴,別無他求,那用紫砂壺泡徹底可以。
除此之外,在喝紅茶的全過程中,倘若您對紅茶的香味不是很苛刻,不追求完美茶香的詳細展現(xiàn),那紫砂壺沖泡,也不容易有很大缺點。
次之,倘若您在喝茶的全過程中,覺得養(yǎng)壺包漿的快樂,超過喝茶自身。
那紫砂壺泡紅茶不可多得一個好挑選,這由于,針對許多泥料色調較深的紫砂壺來講,紅茶能具有非常好的養(yǎng)壺實際效果。
最終,倘若喝茶為了品味好茶葉的正宗鄉(xiāng)味,體會出好茶葉的美麗風彩。
那再用紫砂壺泡紅茶前,還要多加考慮,紫砂壺泡紅茶,究竟適合嗎?
《3》
紫砂壺泡紅茶,適合嗎?
紅茶做為在我國的第二大茶系,擁有多種多樣類型。
五花八門,風彩各不相同。
在中國,紅茶關鍵分成三類別,小種紅茶、時間紅茶、紅碎茶等。
泡發(fā)紅碎茶不用說,紫砂壺能夠用于沖泡小種紅茶,時間紅茶嗎?
在平常喝紅茶時,一般采用的泡茶茶器是白釉蓋碗,并非紫砂壺。
原因無他,功能強大足已。
白釉蓋碗沖泡紅茶的益處,這里不用過多過多闡釋。
色澤細致,光滑溫和,便捷清理,不容易消化吸收茶香和水香,便捷迅速完全的倒入湯色等。
在沖泡這種紅茶時,白釉蓋碗沖泡更能顯其正宗茶香和鄉(xiāng)味。
泡茶時,用蓋碗沖泡,引入開水的剎那間,高揚的茶香立顯。
干桂圓香、花果香、松煙香、花果香這些綿長香甜的茶香,將人牢牢地包圍著,舒服妙曼極其。
白釉蓋碗泡紅茶,益處那么多,需不需要用紫砂壺呢?
如此茶香高揚的紅茶,倘若用紫砂壺泡,耗損掉一部分茶香,實則缺憾。
加上,溫和的紫砂壺,隔熱保溫特性好,但偏要壺嘴比較細微。
在沖泡紅茶時,展現(xiàn)細注式出湯,出湯很慢,非常容易讓在其中的紅茶,長期高溫悶泡。
這樣一來,不但會耗損茶香,還會耗損茶氣。
論迅速完全出湯,紫砂壺當然是遠不如蓋碗。
看得見,針對絕大多數紅茶來講,并不宜用紫砂壺沖泡。
《4》
紫砂壺泡茶,究竟合適哪些茶?
在沒喝了宜興紅茶以前,農家女陳對紫砂壺泡紅茶的提議是,紫砂壺不宜泡紅茶。
但在喝了紫砂壺泡出去的宜興紅茶后,所述的提議加了一個列外。
“紫砂壺不宜用于泡紅茶,宜興紅茶以外。”
這由于,喝了宜興紅茶以后,感覺宜興本地產的紫砂壺,與本地生產的紅茶,倒不可多得最配。
說成千百次回首,換得一世白頭偕老,并不為過。
俗語說,一方水土養(yǎng)一方人。
宜興本地的土水,創(chuàng)造出去的產品,相生相克和衷共濟。
用這片農田上的土壤,燒造出去的壺,泡這本地生產的紅茶,恰好極佳。
湯色柔和柔美,滋補湯稠滑,并不是以香味制勝。
這樣一來,宜興紫砂泡宜興紅茶,即能體現(xiàn)湯色,又能以滋補湯養(yǎng)壺,相輔相成。
除開宜興紅茶外,紫砂壺更加合適沖泡的茶系,是必須后發(fā)醇的普洱熟茶。
普洱熟茶與一眾注重清爽芬芳清香的茶系不一樣,喝普洱熟茶的人,注重它的陳韻、陳茶氣和醇正湯感。
對比于老白茶的香滑,老普洱熟茶總會由于長期的存儲熟化,弄出陳味倉味等。
這時候,在泡茶時,雙出氣孔構造,吸咐工作能力強的紫砂壺,總有了立足之地。
紫砂壺在沖泡普洱熟茶時,一引入開水,紫砂壺表層的皮膚毛孔在遭受供熱激起下,將其皮膚毛孔左室。
吸咐走普洱熟茶的一部分苦澀味和苦澀味,為湯色出示體現(xiàn)。
可以讓湯色更柔和,更溫和,更強通道。
歷經紫砂壺一番體現(xiàn)后的普洱熟茶湯色,醇正凝厚,又甘又滑,倘若換作旁的壺,不一定能保持那樣的實際效果。
因此,喜歡普洱熟茶的盆友,在泡茶時,不可或缺紫砂壺。
用紫砂壺泡茶,若要充分運用紫砂壺的泡茶優(yōu)點,要選好合適的茶系。
這般才可以泡起來更強的茶氣。
倘若牽錯紅繩,搭錯線,不加區(qū)分,將紫砂壺用于泡全部的茶,當然會出現(xiàn)許多難堪!
《5》
茶圈中,有關紅茶能否用紫砂壺沖泡,曾一度造成普遍探討。
然,實際上這一段茶圈公案,反是非常好處理。
簡易一句話,實際難題深入分析!
文章內容開場之中,這位宜興的茶人,用紫砂壺泡本地產的紅茶,作法并沒有錯。
宜興的紅茶,合適用宜興的壺泡。
倘若換作旁的紅茶,還要多多的考慮到可接受性了。
針對高濃香型的紅茶來講,紫砂壺與之沒緣。
喝紅茶,若要領略到在其中原生態(tài),還是用一只素雅的白釉蓋碗沖泡,更加適合!