喝茶的工具有蓋碗、金屬壺、玻璃壺、紫砂壺等，一個(gè)人喝茶用蓋碗還是茶壺呢？魯迅先生在《喝茶》中說(shuō)過(guò)：喝好茶，是要用蓋碗的。為什么用蓋碗而不是茶壺沖泡呢，今天就來(lái)聊一聊為什么建議一個(gè)人用蓋碗喝茶。

原因一

壺做不到的控制出水量，蓋碗能輕易掌握。正確的蓋碗沖泡姿勢(shì)如下，燙壺溫杯后，往蓋碗中投入干茶，注入沸水，等到水位接近碗沿時(shí)，快速合蓋，調(diào)整好出水口的大小后，便能使茶湯如瀑布般傾瀉而出。過(guò)程在7-8秒間，因此，蓋碗沖泡出的茶湯鮮香、爽醇，濃淡適宜。

原因二

蓋碗不僅有助于控制出湯的時(shí)間，還能最真實(shí)的表現(xiàn)茶沖泡時(shí)的形態(tài)、香氣變化，這對(duì)入門(mén)茶友能夠有最直接的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。用蓋碗泡茶，便于觀形、察色，一打開(kāi)茶蓋就可以觀察到茶葉整個(gè)由緊縮到舒展的過(guò)程，白瓷蓋碗還能觀察湯色的變化。

原因三

蓋碗的表面有細(xì)膩的釉質(zhì)，高溫?zé)Y(jié)，致使蓋碗材質(zhì)細(xì)密，不容易吸附白茶的氣味，能夠保持茶湯的原汁原味，用蓋碗泡出的茶湯滋味最還原。最后，利用茶壺沖泡，還不便于清洗。