很多茶人喜歡使用鐵壺?zé)莶?，因?yàn)殍F壺能很好的激發(fā)陳年老茶的茶韻和茶香，泡茶更有層次感。

那么鐵壺該如何加熱呢？

煤氣？很多人好像感覺(jué)不大好，火力不容易掌控，受熱不均勻，火苗大的話對(duì)壺體有損傷，火苗小加熱慢。

炭爐？木炭最養(yǎng)壺，但是麻煩，還會(huì)擔(dān)心在家里燒會(huì)有危險(xiǎn)，或者熏黑墻壁。

電磁爐，加熱速度較快，不過(guò)有輻射且噪音大。

電陶爐，熱源接近炭火，無(wú)輻射。

下面介紹下加熱最常見(jiàn)的電磁爐和電陶爐的區(qū)別：

1、發(fā)熱方式

電磁爐——屬于封閉式發(fā)熱，通過(guò)線盤散射電磁波，使鐵鍋產(chǎn)生磁力波動(dòng)來(lái)發(fā)熱，而本身則不散發(fā)熱量。

電陶爐——屬于開(kāi)放式發(fā)熱。發(fā)熱線圈通電，自身發(fā)熱。

2、能使用的壺具

電磁爐——電磁爐只能加熱含鐵器具。

電陶爐——自主散熱，所有耐高溫的壺具都可以使用。

3、最高加熱溫度

電磁爐在250°左右，電陶爐在700°左右。

4、輻射性

電磁爐通過(guò)電磁波共振鐵鍋，工作時(shí)會(huì)散發(fā)電磁輻射，但實(shí)測(cè)其實(shí)電磁爐輻射并不大。

電陶爐為紅外線散熱，無(wú)電磁輻射，具有紅外線輻射，對(duì)風(fēng)濕有好處。

5、加熱速度

加熱速度電磁爐更快，而電陶爐的加熱速度則會(huì)慢一些。

6、余熱問(wèn)題

電磁爐本身沒(méi)有余熱，而電陶爐關(guān)機(jī)之后依然有余熱可利用，但也存在余熱燙傷的隱患。

個(gè)人建議茶道加熱爐具，因電陶爐不挑壺，銀壺、銅壺、鐵壺、陶壺等一爐多用，且安全不傷壺，較為安靜無(wú)噪音，是為較好選擇。