銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。

針對銀離子和人體健康作如下報告：

銀與健康

銀離子具有卓越的抗生素及滅菌作用。一般的抗生素平均只能對6種病菌起到作用，但銀離子能消滅650種病菌。銀離子能消弱病菌體內(nèi)做活力作用的酵素，因而能夠防止副作用和病菌的耐性強化，根本上控制病菌的繁殖。

美國宇航局(NASA)把銀認定為最安全的滅菌劑，以銀作為主要材質(zhì)制作宇宙船飲水容器和凈化器。全球半數(shù)以上航空公司選擇了以銀為主的凈水系統(tǒng)。正如現(xiàn)代科學(xué)不斷地證實銀離子對健康的功效。

《人與電子》的著作者羅伯特別克格博士提到人體免疫力的相當(dāng)部分取決于銀離子，若銀離子的含量下降0.001%時得各種疾病的概率會上升。

在現(xiàn)代藥典中，先后收載過硝酸銀、蛋白銀、矽炭銀、磺胺嘧啶銀等四個含銀藥物，分別用于眼結(jié)膜炎、淋病、膀胱炎、痢疾、腸炎、燒傷等疾病的治療

銀的抗菌作用

銀是人體組織內(nèi)的微量元素之一，微量的銀對人體是無害的，WHO規(guī)定銀對人體的安全值為0.05ppm以下，飲用水中銀離子的限量為0.05mg/l。

有關(guān)銀的抗菌機理，為金屬離子作用和光催化作用。張文鉦先生曾論述：銀的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定了銀具有較高的催化能力，高氧化態(tài)銀的還原勢極高，足以使其周圍空間產(chǎn)生原子氧。原子氧具有強氧化性可以滅菌，Ag+可以強烈地吸引細菌體中蛋白酶上的巰基，迅速與其結(jié)合在一起，使蛋白酶喪失活性，導(dǎo)致細菌死亡。當(dāng)細菌被Ag+殺后，Ag+又由細菌尸體中游離出來，再與其它菌落接觸，周而復(fù)始地進行上述過程，這也是銀殺菌持久性的原因。據(jù)測定，水中含Ag+為0.01mg/1時，就能完全殺死水中的大桿菌，能保持長達90天內(nèi)不繁衍出新的菌叢。

納米銀顆粒在殺菌過程中能很好的識別菌群，可以很好地維護有益菌群的生存環(huán)境，對于人體內(nèi)的正常菌群、正常細胞無任何破壞作用，不破壞人體的免疫系統(tǒng)。因此，納米銀對人體不會有任何毒性反應(yīng)和刺激反應(yīng)。

膠質(zhì)銀具有更有效的殺菌作用，BRAUN和KOCH通過體外試驗分析了銀的效應(yīng)。他們將數(shù)種特殊微生物和人類口腔內(nèi)自然生長的微生物接種在瓊脂培養(yǎng)皿內(nèi)，再置入含銀的明膠海綿。實驗結(jié)果清晰地顯示出膠質(zhì)銀具有抑菌和殺菌效應(yīng)，這一效應(yīng)可以防止傷口感染和繼發(fā)感染。他們的研究還證實由于膠質(zhì)銀具有不溶解性，不會從海綿中洗脫，具有緩釋效應(yīng)。而近期的研究進一步證實了膠質(zhì)銀的有效性。1992年L+SGmbH進行了2次試驗。他們的試驗程序完全遵循德國藥典關(guān)于抗菌材料的測評方法，測試了膠質(zhì)銀對于細菌、酵母菌和真菌的作用。在特定時間段內(nèi)進行觀察，發(fā)現(xiàn)膠質(zhì)銀具有顯著的抗菌作用，在其周圍無微生物生長。該實驗室得出結(jié)論：膠質(zhì)銀具有抗菌效應(yīng)。

銀的生命功能

銀不但能消滅對人體有害的侵襲病菌，它還能幫助修復(fù)和重建對生命至關(guān)重要的人體組織，如著名的生物醫(yī)學(xué)研究家Dr.RobertO.Becker在所著的TheBodyElectric書中寫道他觀察研究的結(jié)果：“銀具有非常有效的促進皮膚和其他細柔組織再生的功效，這是其他自然過程無法比擬的”。除此以外銀還能以特別的方式有效地促進骨骼的生長和提高受傷組織的恢復(fù)能力達５０％，Dr.Becker觀察到膠粒狀銀能非常有效地促進細胞的生長，可達到幼童的細胞生長速度。同時Dr.Becker觀察到人體缺銀和某些疾病有著一定的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，人體平均含銀比率為0.001%，如果比率低于此值會影響免疫系統(tǒng)的正常工作，銀在基本生命過程中扮演了一

養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉，其目的雖在于「壺」，但真正的主角仍是「人」?！葛B(yǎng)壺」之所以曰「養(yǎng)」，而不稱「灌壺」、「喂壺」、「澆壺」，正是因其「怡情養(yǎng)性」的特質(zhì)。茶之道旨在怡情養(yǎng)性，所以養(yǎng)壺的方式亦應(yīng)符合此一精神，循序漸進，戒驕戒躁，如此養(yǎng)成的壺才可溫潤可親。由于銀壺的特性，許多新手都不知如何養(yǎng)。寸銀匠做壺的大師說：銀壺想要養(yǎng)得好，簡單也不簡單，但說難又并沒有那么難。

如果當(dāng)時新買的銀壺，在使用前就可以先用冷水清洗，然后用熱水進行沖洗，再放些一般的茶葉沖泡一兩次，這樣即可消除新壺可能有的異味以及清楚殘留的雜質(zhì)。如果是使用了一段時間了，銀壺長時間使用后會發(fā)黑，這正是純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用，只需在壺身外表用牙膏、棉布擦拭清洗，亦可用擦銀布或洗銀水清洗，保持潔凈。壺身內(nèi)，用清水加白醋或加備長炭煮過，再用清水煮一、二次，或用熱水沖洗，至潔凈無味為止。在泡養(yǎng)過程中，切不要太心急，千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞銀壺質(zhì)感。另外，每次使用完之后要擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。如若是長期不使用的話，就在擦拭后，用軟布或者紙包裹并放在陰涼處保存。

除了這些課后功夫外，平時用銀壺?zé)畷r也需注意以下幾點內(nèi)容：

1、銀壺?zé)墒褂锰炕鸺訜峄螂娂訜?。電加熱宜用電陶爐、光波爐、電熱絲爐，或者防屏蔽的電磁爐，不能用普通電磁爐。目前測試電陶爐是銀壺最好的搭檔。

2、銀壺不得在無水的狀態(tài)下加熱，因為有部分連接處如：壺嘴、壺把等是由銀焊點進行連接的，焊點很可能由于無水狀態(tài)下的過度加熱而流失從而損壞您的寶貝！寸銀匠的一體壺則無焊點，屬于最高工藝。

3、盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會導(dǎo)致其它不必要的危險。選擇用茶葉水煮的方法來保養(yǎng)，一是為了去掉新銀壺的味道，其次還有殺菌的功效。銀壺會釋放銀離子，“銀離子殺菌”是目前世界上先進的殺菌技術(shù)?？茖W(xué)研究表明，每升水中只要含億萬分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細菌。對于人體健康十分有益。新手們只要掌握好養(yǎng)壺的技巧，定能將自己的愛壺保養(yǎng)好。