水為茶之母，鐵壺增喉蘊(yùn)——這句話雖然道出了鐵壺的重要性，但只說對(duì)了一半。鐵壺不僅只有使用價(jià)值，還有極高的審美價(jià)值。壺小乾坤大，鑄鐵壺已經(jīng)成為一部分追求生活品質(zhì)及生活收藏的雅士新寵。

位于西湖文化廣場的浙江省文化館內(nèi)，最近正在舉行一場鐵壺展——浙江省民間手工藝教學(xué)系列成果展之一本堂“唐釜溯源”鐵壺手工藝作品展。

鐵壺雖小，但講究頗多，僅一把鐵壺的鑒賞，就要從造型、落款、文字、圖案、壺嘴、壺口、壺把、壺蓋、壺鈕、鈕座、環(huán)付、鑲嵌、羽、臍以及尾垂等十五個(gè)方面去欣賞和把玩。

杭商全國理事會(huì)副理事長單位、一本堂品牌創(chuàng)始人胡志強(qiáng)說，此次展覽取名“唐釜溯源”，是表明一本堂鐵壺的淵源，唐釜源于唐代，是唐宋時(shí)期一種十分盛行的煮茶器物。這場展覽從匠心出發(fā)，通過鐵的金屬工藝特質(zhì)，圍繞“材質(zhì)、工藝與人”的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)工藝內(nèi)核與生活的聯(lián)結(jié)，展現(xiàn)鐵金屬工藝的多樣面貌、精湛技藝及對(duì)生活美學(xué)的追求。

01.從匠心出發(fā)

作為“匠五代”，胡志強(qiáng)本人出生于永康胡氏鐵匠世家，是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“永康鑄鐵”第五代傳承人，他自幼跟隨祖父、父親學(xué)習(xí)打鐵和鑄鐵，深受鑄鐵傳統(tǒng)文化熏陶。

據(jù)《胡氏宗譜》記載，1861年，“一本堂”是先祖胡鳳丹在鄂時(shí)，乞大學(xué)士李鴻章為之題額，取“千枝一本”之意，有深厚的歷史和文化淵源。

永康胡氏鐵匠世家，高祖胡璠溪、胡鳳丹于同治元年創(chuàng)立了一本堂，已父子相襲五代150多年。

傳承到胡志強(qiáng)這一代，他適時(shí)創(chuàng)辦了永康一本堂藝術(shù)品公司，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，走品牌文化發(fā)展之路。著重研究鐵鍋、鐵壺鑄造技藝的改造和創(chuàng)新，將現(xiàn)代科技與古法經(jīng)典進(jìn)行有效地結(jié)合，研發(fā)了先進(jìn)的蠟?zāi)?yīng)用技藝，并搶救性恢復(fù)了泥模工藝。

一本堂的所有鐵壺都源于永康鑄鐵技法。永康鑄鐵，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝流程，金屬熔化、鑄型制作、鐵水澆鑄、高溫灼熱、落砂清理、鐵壺回爐、茶汁著色、手柄安裝等幾十道工序，每一道都嚴(yán)謹(jǐn)苛刻，需要細(xì)致拿捏，這才得以造就一把把精致鐵壺。

02.對(duì)生活美學(xué)的追求

胡志強(qiáng)在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，著重研究鐵壺鑄造技藝的改造和創(chuàng)新，注重將現(xiàn)代審美情趣和古法經(jīng)典有效地結(jié)合。通過嫻熟的手藝制作成實(shí)用工藝品，在幾代人追求極致的堅(jiān)守中賦予物品樸實(shí)而凝練的魅力。

他不僅對(duì)傳統(tǒng)鐵壺進(jìn)行改良，使之更加適應(yīng)現(xiàn)代生活需求，還研制出了藝術(shù)鐵壺、鐵杯、壺墊、燭臺(tái)、筆擱、文鎮(zhèn)、印泥盒等系列文化衍生品，入駐全國各大商場、知名茶樓，并遠(yuǎn)銷日本、歐洲等十幾個(gè)國家和地區(qū)。

為弘揚(yáng)永康鑄鐵文化，讓大眾都能從日用鐵器中感悟生活美學(xué)，胡志強(qiáng)從全國各地搜集了3000多件從宋代到近代的鑄鐵件作品，積極籌建永康鑄鐵檔案庫和博物館，并向社會(huì)開放。同時(shí)一本堂積極推動(dòng)鑄鐵文化走進(jìn)各大學(xué)校，讓年輕一代可以了解鑄鐵文化的歷史沿革。

這次展覽也出于同樣的目的。作為浙江省文化館推出的“以精品奉獻(xiàn)人民——浙江省民間手工藝教學(xué)系列成果展”之一，一本堂本次展出的鐵器除了傳統(tǒng)的鐵壺外，還包括了燭臺(tái)、筆擱、文鎮(zhèn)等鐵器手工藝品。

從這些作品中，觀眾皆可體悟鐵藝匠人如何將實(shí)用與美學(xué)完美的結(jié)合，如何將傳統(tǒng)工藝融入當(dāng)代生活，還可一起探索與展望鐵器工藝的未來發(fā)展之路。

03.鑄鐵這門產(chǎn)業(yè)

永康鑄鐵歷史悠久，工藝精良。產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)模在全國乃至全世界都較大影響力。目前鐵壺制造占全球總量的四分之三，是全國乃至全球鐵壺的制造基地。

永康山多田少水更少，素稱“七山一水二分田”，土地相對(duì)貧瘠，土壤以紅壤黃壤為主，致使永康人自古以來就有以手工技藝謀生的傳統(tǒng)，號(hào)稱“百工之鄉(xiāng)”。特別是五金工匠樣式齊全，長年走南闖北，足跡遍及大江南北、長城內(nèi)外。

鑄鐵是五金行業(yè)中的重要門類，是五金文化重要組成部分，也是匠心精神的具體實(shí)證，具有歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的特點(diǎn)。據(jù)2018年《永康市志》記載，從事“五金鑄造、打鐵或制造衡器為主的專業(yè)村有200多個(gè)”,其中“爐頭、杜山頭、橋里、胡堰、胡祖是鑄造五金和制作五金的專業(yè)村”。此外古山鎮(zhèn)寧塘村更是享有“鐵匠之村”的稱號(hào)，幾乎家家戶戶都辦起了手工作坊。