鐵觀音是一種很知名的茶葉，其不但口味好，并且營(yíng)養(yǎng)元素豐富，常喝對(duì)身體有非常好的養(yǎng)生保健的功效，因而許多人喜愛喝鐵觀音，但是要泡一杯好吃的鐵觀音，還要把握方法，那麼鐵觀音用幾度水泡？如何泡好呢？

沖泡鐵觀音的溫度

鐵觀音用90度水泡就行。生活中，茶葉的類型有很多，而不一樣的茶，沖泡的需要溫度或者泡發(fā)會(huì)大不一樣。對(duì)于鐵觀音得話，其傳統(tǒng)式的沖泡方法是用蓋碗泡，水盡量用純清水來泡，溫度90度上下為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，之后每道延期15秒，最好不超出七道茶水。若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有滋味實(shí)無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶葉特有所以飲茶以新茶為宜，且上好鐵觀音有酸度，若長(zhǎng)期存儲(chǔ)則酸值漸喪失。

沖泡鐵觀音的方法

1、清香型：原料均來自鐵觀音起源地安溪縣高海拔、巖石基質(zhì)土壤層栽種的茶樹，具備"鮮、香、韻、銳"之綜合特點(diǎn)。

沖泡方式：每一次5-10克放入杯子，用開水沖泡，首湯10-20秒就可以倒出茶水，之后先后增加，但不能久浸，可持續(xù)沖泡6-7次。純凈水或純凈水沖泡，泉水水泡飲效果最好。

2、濃香型：以傳統(tǒng)手工藝"茶為君，火為臣"制做的鐵觀音茶葉，應(yīng)用百年特有的烘焙方式，文火慢烘，濕風(fēng)迅速冷卻。

濃香型鐵觀音則得用紫砂茶壺泡，而且得用大嘴的。假如用小嘴的紫砂茶壺不利茶葉的熱管散熱，茶葉在壺內(nèi)迅速就會(huì)"熟化"，茶葉的味道會(huì)體現(xiàn)出"澀"的一面。

3、韻香系列產(chǎn)品特點(diǎn)："觀世音韻"是安溪縣鐵觀音獨(dú)有的風(fēng)韻，是純正鐵觀音的質(zhì)量和特點(diǎn)的代表，色、香、味應(yīng)有盡有。因?yàn)樵a(chǎn)地的因素：內(nèi)安溪縣鐵觀音風(fēng)韻正宗、外安溪縣鐵觀音風(fēng)韻次之、華安鐵觀音風(fēng)韻則微。

4、炭焙濃香型系列產(chǎn)品：特點(diǎn)做法是在傳統(tǒng)式正味作法的基本上再歷經(jīng)120℃左右烘焙10鐘頭上下，提升味道醇度，發(fā)展香味。原料均來源于鐵觀音起源地安溪縣高原地區(qū)、巖層栽培基質(zhì)土壤層栽種的茶樹，歷經(jīng)精心挑選、傳統(tǒng)手工藝特制拼配而成。茶葉發(fā)酵充裕，傳統(tǒng)式正味，具備"濃、韻、潤(rùn)、特"之口感，香氣高，回甜好，風(fēng)韻足，一直以來備受眾多顧客的親睞。韻濃香型鐵觀音得用蓋碗泡，由于蓋碗是白釉制做，不除味，傳熱也快。

品安溪縣鐵觀音茶不僅品湯味，也要嗅鐵觀音茶韻。嗅茶韻先是嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶韻可分成香甜、焦脆、芳香等。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡以后，其香氣便會(huì)隨著從水中散溢出來，這時(shí)便能夠?qū)は懔?。飲茶結(jié)束后，能夠聞到鐵觀音茶蓋及壺底的飄香。