茶香蜜糖排骨

時間：2024-11-28 作者：熊大Love熊二 來源：茶文化

茶香蜜糖排骨的制作方法

茶香不只是煮茶葉蛋的專利，用茶葉水來煮肉，會有意外收獲。提前將排骨煮熟，再添調(diào)料燉制，味道會更醇厚。

食材：排骨600克、姜1塊、茶葉若干

調(diào)料：五香粉1小勺、冰糖1大勺、老抽1小勺、鹽適量

做法：

將排骨洗凈放入湯鍋，添入冷水。

大火燒開撇浮沫，小火燉30分鐘。撈出排骨控干水分備用。

炒鍋煸香姜絲，放入煮好的排骨。

加入五香粉，加老抽炒勻。

加入滾水沏開的茶葉水，放入冰糖。

加鹽調(diào)味，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮20鐘以上。


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